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BP arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE364326
Organisme responsable : Alméa Formations Interpro 51 (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1802 Management du service en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

Maitriser les techniques professionnelles des métiers de salle.
Accueillir une clientèle et commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.
Exercer des fonctions d'organisation et d'encadrement, de préparation du service et de vente.
Gérer les approvisionnements en matériel et en produits et assurer la gestion des stocks.
Réaliser les mises en place.

Programme de la formation

Pratique professionnelle et technologie cuisine et restauration.
Œnologie.
Décoration florale.
Communication.
Gestion.
Réalisation de dossier.
Hygiène alimentaire.
Législation.
Mathématiques.
Expression et connaissance du monde.
Anglais.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 1 Semaine(s) Durée en entreprise: 3 Semaine(s)
Année 2 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 1 Semaine(s) Durée en entreprise: 3 Semaine(s)

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public de la formation initiale

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Détenir un BEP ou CAP en lien avec le domaine.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

9 rue Robert Keller
ALMEA - CFA Interpro Aube
10150 Pont-Sainte-Marie

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
9 rue Robert Keller
10150 Pont-Sainte-Marie
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes