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Alimentation prévention de la dénutrition

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE350325
Organisme responsable : DS-08 Formation (ouvre dans un nouvel onglet)

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Présentation de la formation

Objectifs

Objectif général : Etre capable de répondre aux besoins de la personne tout en s'adaptant à ses habitudes, ses pathologies et aux impératifs du temps d'intervention Objectifs pédagogiques : Connaître les principes de l'équilibre alimentaire. Maîtriser les techniques de base de cuisine au domicile de la personne aidée. Être capable de réaliser un menu équilibré répondant aux impératifs d'environnement et de temps. Travailler en  respectant les règles d'hygiène et de…

Objectif général :
Etre capable de répondre aux besoins de la personne tout en s'adaptant à ses habitudes, ses pathologies et aux impératifs du temps d'intervention

Objectifs pédagogiques :
Connaître les principes de l'équilibre alimentaire.
Maîtriser les techniques de base de cuisine au domicile de la personne aidée.
Être capable de réaliser un menu équilibré répondant aux impératifs d'environnement et de temps.
Travailler en  respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
Respect du régime alimentaire de la personne.

     

Programme de la formation

L'équilibre alimentaire :
- Les besoins de l'organisme.
- Les notions d'équivalence.
- Les maladies nutritionnelles.
L'environnement de la personne :
- Cuisine et culture.
- Cuisine et budget.
Techniques de cuisine :
- Élaboration d'un menu.
- Achat des denrées.
- Réalisation d'un repas dans un temps imparti en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

14 h

En entreprise

0 h

Modalités d'alternance

Aucun rythme d'alternance déclaré.

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Publics visés

  • Bénévole
  • Salarié

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Intervenant à domicile ou souhaitant l'être.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

22 avenue Charles Bronnert
08000 Charleville-Mézières

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
22 avenue Charles Bronnert
08000 Charleville-Mézières
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes