Aller au contenu principal

CAP boucher

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE320760
Organisme responsable : CMA Grand Est (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1101 Boucherie

Formacode

  • 21599 : Boucherie

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP boucher assure la réception, le stockage des produits, la transformation des morceaux de coupe de gros (gros bovins et différentes espèces) et la réalisation des préparations bouchères crues (bovins, ovins, porcins, volailles).
Il assure par ailleurs leur étiquetage et participe à la mise en vitrine et en rayon.

Programme de la formation

UF 02 : Mobilité : - Peuvent présenter l'unité facultative mobilité les candidats scolaires dans un établissement public ou privé sous contrat, apprentis dans un centre de formation d'apprentis ou une section d'apprentissage habilités, stagiaires de la formation professionnelle continue dans un établissement public. Ufac 01 : Arts appliqués et cultures artistiques. UG 01 : Français et Histoire-Géographie - Enseignement moral et civique (EMC). UG 02 : Mathématiques et…

UF 02 : Mobilité :
- Peuvent présenter l'unité facultative mobilité les candidats scolaires dans un établissement public ou privé sous contrat, apprentis dans un centre de formation d'apprentis ou une section d'apprentissage habilités, stagiaires de la formation professionnelle continue dans un établissement public.

Ufac 01 : Arts appliqués et cultures artistiques.

UG 01 : Français et Histoire-Géographie - Enseignement moral et civique (EMC).
UG 02 : Mathématiques et physique-chimie.
UG 03 : Éducation physique et sportive (EPS).
UG 04 : Prévention Santé Environnement (PSE).
UG 05 : Langue vivante étrangère.
UP 01 : Approvisionnement, organisation et transformation des viandes.
UP 02 : Préparation à la commercialisation.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 1 Semaine(s) Durée en entreprise: 2 Semaine(s)
Année 2 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 1 Semaine(s) Durée en entreprise: 2 Semaine(s)

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Après signature d'un contrat d'apprentissage.

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Sortie de 3ème. Savoirs de base.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

16 Avenue Dutac
88000 Épinal

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
16 Avenue Dutac
88000 Épinal
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes