Aller au contenu principal

CQP poissonnier

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE320101
Organisme responsable : ISEAH Formation (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1105 Poissonnerie

Formacode

  • 34506 : Vente produit mer

Présentation de la formation

Objectifs

Le Poissonnier intervient dans le cadre de la réalisation de l'ensemble des préparations et fabrications de produits de la pêche et de spécialités poissonnières en garantissant le respect des règles d'hygiène. Il est amené à travailler pour les entreprises de tailles variées de la branche du Commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire (hypermarchés, supermarchés, etc.). Activités visées : - Accueil d'un client au sein du magasin ou du drive, - Prise en charge des…

Le Poissonnier intervient dans le cadre de la réalisation de l'ensemble des préparations et fabrications de produits de la pêche et de spécialités poissonnières en garantissant le respect des règles d'hygiène. Il est amené à travailler pour les entreprises de tailles variées de la branche du Commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire (hypermarchés, supermarchés, etc.).

Activités visées :
- Accueil d'un client au sein du magasin ou du drive,
- Prise en charge des clients au sein du magasin ou du drive,
- Approvisionnement des produits dans le rayon libre-service,
- Maintien du bon état marchand du rayon libre-service,
- Contrôle des niveaux de stock en réserve et en rayon,
- Maintien du bon état de la réserve,
- Mise en œuvre des normes d'hygiène et de sécurité,
- Réalisation d'un produit fini,
- Préparation à la vente de produits de poissonnerie,
- Accompagnement à la vente de produits de poissonnerie.

Programme de la formation

- Gérer la relation client,

- Mettre en rayon libre-service,

- Gérer les stocks en réserve,

- Transformer des produits de la pêche,

- Vendre des produits de la pêche.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

390 h

Modalités d'alternance

Aucun rythme d'alternance déclaré.

Financement

Conventionnement
Oui

Conditions d'accès

Publics visés

  • Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
  • Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
  • Bénéficiaire du revenu de solidarité active
  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Militaire en reconversion
  • Public sans emploi

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Jeune de 16 ans à 25 ans révolus (26 ans moins un jour) pour compléter leur formation initiale. Demandeur d'emploi d'au moins 26 ans. Bénéficiaire du RSA. Bénéficiaire de l'allocation de solidarité spécifique (ASS). Bénéficiaire de l'allocation aux adultes handicapés (AAH). Personne sortant d'un contrat unique d'insertion (CUI).

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

20 rue Josephine Caye
https://www.iseah.fr/contact
57000 Metz

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
20 rue Josephine Caye
57000 Metz
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes