Risques allergiques et étiquetage en milieu alimentaire
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE315373
Organisme responsable :
CMA Formation Moselle
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
- Connaître les obligation en matière d'étiquetage et d'information (l'impact de la réglementation UE N° 1169/2011).
- Connaître les mécanismes de l'allergie et symptômes, adapter son comportement et ses méthodes de travail en vue d'assurer une bonne sécurité des aliments, des consommateurs et de son personnel.
Programme de la formation
- Exposés, supports audiovisuels, travaux sur l'identification des risques professionnels présents, simulations et études de cas (visite d'une cuisine et salle).
- Évaluations, tests de positionnement avant et après.
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
8 h
Modalités d'alternance
Aucun rythme d'alternance déclaré.
Financement
- Conventionnement
- Non
Conditions d'accès
Publics visés
- Artisan
- Demandeur d'emploi
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Pas de prérequis.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
10 allée de la Terrasse57100 Thionville
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
10 allée de la Terrasse
57100 Thionville - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes