Aller au contenu principal

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_GE168626
Organisme responsable : GIP FCIP Alsace - GRETA-DAVA-DABM (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1703 Réception en hôtellerie

Formacode

  • 42754 : Hôtellerie restauration
  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar
  • 42776 : Hôtellerie

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du BTS est capable d'assumer la responsabilité d'un service d'hôtellerie ou de restauration.
Il fidélise et développe la clientèle.
Il a des aptitudes à former, diriger, animer une équipe.
C'est un gestionnaire et un organisateur.

Programme de la formation

Enseignement général :
- Communication et expression française.
- 2 Langues Vivantes (anglais et allemand).

Enseignement professionnel :
- Entrepreneuriat pilotage de l'entreprise hôtelière.
- Ingénierie en hôtellerie restauration.
- Management entreprise hôtelière mercatique services.
- Sciences en hôtellerie restauration, hébergement, restauration et culinaire.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC + 2

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1248 h

Modalités d'alternance

Année 1 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 3 Journée(s) Durée en entreprise: 2 Journée(s)
Année 2 : Contrat d'apprentissage (CA) Durée en centre: 3 Journée(s) Durée en entreprise: 2 Journée(s)

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Avoir signé un contrat d'apprentissage avec un employeur de l'hôtellerie-restauration. Avoir déposé un dossier de candidature à l'UFA sur internet : https://cfa-ac-alsace.ymag.cloud/index.php/preinscription/

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire d'un Bac technologique hôtellerie-restauration ou d'un Bac professionnel cuisine ou commercialisation et service en restaurant.

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Rue Jules Ferry
68500 Guebwiller

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Rue Jules Ferry
68500 Guebwiller
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes