Duo permis d'exploitation et formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale (HACCP)
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 01_15192
Organisme responsable :
FPF
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Respecter les attendus de la réglementation en hygiène alimentaire. Mettre en place la méthode obligatoire HACCP.
Programme de la formation
La protection des consommateurs. La responsabilité des exploitants. La prévention et la lutte contre l'alcoolisme. La protection des mineurs. La répression de l'ivresse sur la voie publique. La législation sur les stupéfiants. La revente de tabac. La lutte contre le bruit : - L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire. - Les règlements. - Les services officiels de contrôles. - L'hygiène des manipulations et méthode HACCP. Le plan de maîtrise sanitaire (PMS).…
La responsabilité des exploitants.
La prévention et la lutte contre l'alcoolisme.
La protection des mineurs.
La répression de l'ivresse sur la voie publique.
La législation sur les stupéfiants.
La revente de tabac.
La lutte contre le bruit :
- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire.
- Les règlements.
- Les services officiels de contrôles.
- L'hygiène des manipulations et méthode HACCP.
Le plan de maîtrise sanitaire (PMS).
Évaluation des connaissances acquises.
Validation et sanction
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
34 h
En entreprise
0 h
Modalités d'alternance
La formation ne se déroule pas en alternance.
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Conditions de prise en charge
- AIF - France Travail
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Tout public
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
Pas de condition spécifique.
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
305 route de SchirmeckParc des Tanneries
67200 Strasbourg
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
424 avenue de lisbonne
83500 La Seyne-sur-Mer - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes