CQP responsable d'équipe de production du secteur alimentaire

Le responsable d'équipe production a pour rôle de coordonner, réguler et animer l'activité d'une équipe en anticipant et en portant une attention toute particulière au suivi des actions correctives. Au quotidien, il organise et met en oeuvre le programme de production en assurant la gestion des moyens humains, des matières, des techniques de l'unité de production. Il occupe donc le premier échelon hiérarchique de l'encadrement de proximité des équipes de production (conducteurs de ligne, opérateurs).
Ainsi, les principales activités du responsable d'équipe production s'articulent autour des 5 missions suivantes :

• Management des équipes
• Organisation et planification de l'activité
• Supervision des activités de production
• Impulsion et participation à la démarche qualité
• Relai des flux d'information

Conduire et améliorer le process de production en mobilisant les ressources adaptées (produits, matériels, machines, ressources humaines)

• Vérifier la conformité des actions du personnel par rapport à des normes pour assurer le niveau de production visé de l'activité.
• Utiliser les documents (papier ou informatique), liés aux approvisionnements et aux retours pour éviter les ruptures d'approvisionnement.
• Vérifier la conformité des produits (quantitatifs, qualitatifs) pour assurer la fluidité et la qualité de la production.
• S'assurer en permanence de la conformité du déroulement des opérations et agir en conséquence pour le maintien de la qualité sans rupture de production.
• Prendre des décisions appropriées à partir d'informations diverses : aléas, dysfonctionnements afin d'optimiser le déroulement du process.
• Veiller au maintien de la qualité sans rupture de production par l'application des méthodologies de résolution de problèmes.
• Effectuer des opérations de dépannage et/ou solliciter à bon escient l'aide de la maintenance pour une résolution rapide du dysfonctionnement.
• Veiller au respect du niveau de qualité des produits finis en s'assurant en permanence de leur conformité (quantité, qualité).
• Identifier et anticiper les aléas et formaliser les observations pour contrôler et assurer le suivi de la sécurité et de l'hygiène.

Piloter la production en veillant aux respects des règles et consignes de qualité, hygiène, sécurité des équipes

• Assurer la continuité et la qualité de la production en élaborant un planning d'affectation du personnel qui tient compte de plusieurs paramètres (affectation du personnel, délais, etc.).
• Quantifier les moyens humains nécessaires à l'activité pour élaborer un planning en adéquation avec les besoins/ressources pour la continuité du cycle de production.
• Identifier les compétences nécessaires aux différents postes de travail de l'équipe pour leur adéquation avec les besoins.
• Transposer un planning de production en planning d'affectation en tenant compte des compétences pour garantir la continuité dans la production.
• Quantifier les besoins nécessaires aux productions avec une vision quotidienne.
• Calculer les consommations quotidiennes afin d'anticiper toute rupture d'alimentation en moyens et ressources de production.
• Vérifier la conformité des activités des opérateurs conformément aux procédures et aux consignes (qualité, sécurité et hygiène).
• Réaliser ou faire réaliser les autocontrôles (non-conformités) inhérents à la démarche qualité sur son secteur.
• Expliquer aux opérateurs le contenu et l'importance des procédures pour garantir leur contribution à la démarche qualité.
• Effectuer les calculs nécessaires aux contrôles pour détecter les produits non-conformes.

Animer, coordonner et suivre le développement de l'équipe de production

• Assurer une animation auprès d'opérateurs pour un processus de formation adapté et une équipe opérationnelle.
• Réguler le travail d'une équipe (informer, expliquer) pour que les comportements soient conformes aux contraintes professionnelles et que l'équipe soit opérationnelle.
• Rendre compte auprès de son responsable hiérarchique pour un suivi clair des résultats/des carrières/de l'activité.
• Réaliser des synthèses orales et écrites auprès des fonctionnels pour assurer l'opérationnalité de l'activité et des équipes.
• Formaliser une appréciation sur les compétences au poste de travail d'opérateurs dans le cadre de ses missions de manager des équipes (évaluation, détection de potentiels, etc.).
• Utiliser avec fiabilité les documents (papier ou informatique) nécessaires à la mise en forme de l'information pour la communication interne et la démarche qualité.
• Veiller à la qualité de l'information descendante ou/et ascendante pour prévenir des interruptions de production liées à des informations erronées.
• Appréhender le langage (technique) utilisé par d'autres pour favoriser la qualité et l'efficacité des échanges et la transmission des informations.
• Analyser la pertinence des informations reçues pour prévenir toute interruption de ligne liée à des informations erronées.

Secteurs d'activité : Industries agro-alimentaires

Métiers visés : Responsable d'équipe de production, Chef d'équipe de production, Coordinateur / Coordinatrice de production, Chef d'atelier de production