Licence pro sciences, technologies, santé mention valorisation des agro-ressources

L'objectif est de former des professionnels aux procédés d'extraction conventionnels et verts de biomolécules d'intérêt industriel issues d'agro-ressources (procédés physiques, chimiques, biochimiques, biotechnologiques...), à la purification de ces biomolécules et à leur valorisation, ainsi que celle des co-produits, dans des secteurs d'activités industriels tels que l'agro-alimentaire, la cosmétologie, la pharmacie, la chimie, les bio-matériaux par exemple

Le titulaire du diplôme peut exercer les activités suivantes:

• extraction de biomolécules issues d'agro-ressources par des procédés physiques, chimiques, biochimiques et microbiologiques
• purification de ces biomolécules
• mise en oeuvre de nouvelles technologies vertes
• transformation et valorisation industrielles des biomolécules dans des secteurs tels que l'agro-alimentaire, l'agro-industrie, l'agronomie, la cosmétologie, la pharmacie, la chimie, la chimie verte, l'environnement
• caractérisation physico-chimique et biologique de molécules d'origine végétale
• contrôle des matières premières, des produits semi-finis et finis ainsi que des moyens de production
• participation à l'amélioration des procédés de fabrication et à l'organisation de la production
• participation à l'élaboration de nouveaux produits tout en assurant une partie de la veille réglementaire et technologique
• animation d'équipe de techniciens et gestion du budget de son service

Disciplinaires:

• connaître et appliquer la réglementation en matière d'hygiène des aliments
• savoir appréhender la biochimie structurale élémentaire des biomolécules
• connaitre les procédures générales des analyses microbiologiques
• appréhender les principales classes de composés végétaux à activité biologique
• connaître les base de l'utilisation de bioréacteurs pour la production de biomolécules d'intérêt industriel
• connaître les différents procédés technologiques rencontrés dans les industries agro-alimentaires
• être capable de mettre en oeuvre des stratégies et méthodologie de production
• connaître et respecter les règlementations en vigueur dans les domaines d'application de la chimie
• maîtriser les connaissances de base en mécanique des fluides

Transversales:

• faire preuve de capacités de recherche d'informations, d'analyse et de synthèse
• faire preuve d'initiative et de créativité
• être capable de communiquer des résultats à l'écrit et à l'oral
• être capable de travailler en équipe
• rédiger des documents de travail

Secteurs d'activité :

• agro-alimentaire
• agro-industrie
• agronomie
• cosmétologie
• pharmacie
• chimie
• chimie verte
• environnement

Métiers visés :

• responsable production
• responsable qualité
• responsable hygiène,
• sécurité et environnement
• responsable d'encadrement et de gestion des procédés industriels
• encadrement d'équipe en industrie de transformation
• chargé d'études en recherche et développement...