Bac pro spécialité cultures marines

Le titulaire du baccalauréat professionnel spécialité cultures marines gère des entreprises ou des unités de production d’espèces vivant en eau de mer et met en marché des produits des cultures marines.

Le Baccalauréat professionnel Cultures Marines est délivré pour exercer des fonctions liées à l’ensemble des activités d’élevage et de commercialisation des espèces marines : production de coquillages, cultures d’algues, élevage des crustacés, de poissons marins et d’autres espèces aquacoles plus marginales (reproduction, alimentation, soins et sélection…) dans les entreprises de conchyliculture, de mytiliculture ou d'aquaculture. Le titulaire du baccalauréat professionnel spécialité cultures marines est amené à exercer des activités de conception, de conduite et d’exécution de l’ensemble des tâches liées à la production, au conditionnement, à la commercialisation et à la valorisation des espèces marines. Après une expérience professionnelle, il pourra exercer des fonctions de chef d’exploitation.

Le titulaire du Baccalauréat professionnel Cultures Marines possède la capacité professionnelle exigée pour obtenir notamment une autorisation d’exploitation de cultures marines (arrêté du 26 avril 2023 relatif à la liste des titres de formation professionnelle dont la détention est requise pour l'appréciation de la capacité professionnelle en cultures marines). Pendant le cursus est également acquise une certification complémentaire en matière de sécurité à bord des navires (le certificat de formation de base à la sécurité).

Le titulaire du Baccalauréat professionnel Cultures Marines peut participer aux activités professionnelles suivantes :

• Réaliser les opérations techniques pour obtenir des produits d’élevage
• Identifier et analyser les caractéristiques des milieux d’élevage
• Surveiller les conditions d'élevage (renouvellement de l'eau, maladies, température, oxygénation, nourriture)
• Définir la stratégie et la conduite d’une entreprise de cultures marines
• Organiser la mise sur le marché et la commercialisation des produits
• Assurer l'approvisionnement en jeunes sujets par captage (ou pêche) ou en écloserie-nourrisserie
• Sélectionner les sujets et les installer dans les sites adaptés à leur développement (pleine mer, bassins, parcs…)
• Entretenir les installations (locaux, matériels, parcs et bassins...)
• Transmettre ou enregistrer les données techniques se rapportant au suivi de l'élevage

Secteurs d’activités :

Le titulaire du baccalauréat professionnel spécialité cultures marines est amené à exercer son activité dans des secteurs d’activité variés :

• conchyliculture (élevage de coquillages : huîtres, moules, autres coquillages...)
• pisciculture marine (élevage de poissons : salmonidés, bar, daurade, turbot...)
• pénéiculture (élevage de crevettes)
• algoculture (culture d'algues macrophytes, d'algues microphytes (phytoplancton)
• écloserie : production de larves
• nurserie : élevage de juvéniles

Type d'emplois accessibles :

Le titulaire du baccalauréat professionnel spécialité cultures marines peut exercer suivant la taille et la structure des entreprises, des emplois de salarié ou après une expérience professionnelle, le titulaire peut avoir accès à des emplois de salarié à prérogatives accrues, d'associé au sein d'une structure sociétaire familiale ou non, ou encore d'exploitant individuel. Il s'agit notamment des emplois suivants :

• adjoint du chef d'une exploitation
• responsable technique d'une unité de production, dans une entreprise
• responsable technique et commercial d'une unité de mise en marché des produits vers les différents points de vente
• Chef d’exploitation
• Responsable d’une unité de production autonome
• Responsable technique et commercial de la mise en marché des produits

Il exerce dans des entreprises qui peuvent assurer la production, la valorisation, l'achat, la vente en gros, le stockage, la purification, l'expédition, comme :

• les établissements conchylicoles
• les établissements d’expédition et de purification
• les écloseries
• les nurseries
• les fermes aquacoles
• les organisations professionnelles
• les établissements de commercialisation et de valorisation de produits marins

Le titulaire du baccalauréat professionnel spécialité cultures marines peut soit s’insérer professionnellement, soit poursuivre en formation de BTSM (notamment une entrée en brevet de technicien supérieur agricole aquaculture- BTSA ou en brevet de technicien supérieur pêche et gestion de l'environnement marin - BTS PGEM).