Master sciences, technologies, santé mention biotechnologies, microbiologie, aliment, nutrition, environnement spécialité industries laitières

En tant que cadres dans les industries laitières et alimentaires en production, qualité et recherche-développement, les professionnels doivent développer, produire, former, conseiller, décider, organiser, et communiquer.

Ainsi que plus précisément :

• Mettre en oeuvre les méthodes de détection de points critiques comme l'HACCP et à l'hygiène en général pour éviter les contaminations.
• Gérer l'automatisme, la production et les méthodes de planification expérimentale

• Savoir mener à bien un projet et s'intégrer dans une équipe
• Être capable de manager un groupe d'individus
• Savoir communiquer par oral et par écrit des thèmes de travail

Connaissances technologiques concernant :

• Technologies laitières(transformation du lait et des produits laitiers), avec une insistance particulière en microbiologie, biochimie et physico-chimie
• Automatismes
• Régulation
• Opérations unitaires du génie alimentaire

Secteurs d'activité :

Secteurs de l'Industrie agro-alimentaire, des bio-industries et biotechnologies

Métiers visés :

Ce master permet d'accéder à des fonctions de chercheur dans les laboratoires, universitaires, d'organismes de recherche et de grands groupes de l'agro-alimentaire.

• Responsable R&D
• Chefs de projet ou de produits