Master sciences, technologies, santé mention nutrition, santé, aliments spécialité sciences des aliments

La spécialité forme des étudiants dans le domaine des sciences des aliments capables de s'intégrer dans le secteur de la recherche académique mais également dans celui de la recherche et développement au sein des Industries agroalimentaires. Le domaine d'expertise couvert par la formation s'étend de la conception à la transformation et à la conservation des aliments.

• Déterminer et développer les méthodes de recherche, de recueil et d'analyse de données.
• Superviser et contrôler le déroulement et l'avancement des expériences et des observations scientifiques.
• Réaliser les expériences, calculs, mesures et observations et contrôler les résultats
• Etudier et analyser les résultats de recherche
• Rédiger les rapports, publications, mémoires des travaux de recherche.
• Présenter et expliciter les avancées scientifiques et les travaux de recherche.
• Conseiller les chercheurs, institutionnels et entreprises et leur apporter un appui scientifique.
• Suivre et mettre à jour l'information scientifique, technologique, technique, réglementaire.
• Conduite de projets
• Techniques de communication
• Méthodologie de recherche
• Analyse statistique
• Capacité à conseiller les décideurs

Secteurs d'activité :

La spécialité sciences des aliments forme des étudiants dans le domaine des sciences des aliments capables de s'intégrer dans le secteur de la recherche académique mais également dans celui de la recherche et développement au sein des industries agro-alimentaires.

Métiers visés :

• Doctorat
• Métiers de la recherche-développement dans les secteurs publics (université INRA CNRS) et privé (entreprises agro-alimentaires et centres techniques)
• Métiers de l'enseignement