Master sciences, technologies, santé mention nutrition, santé, aliments spécialité nutrition humaine et santé

Former des spécialistes de la Nutrition Humaine à des fins de recherche et/ou d'enseignement supérieur et/ou de développement de formulations nutritionnelles appliquées à l'ensemble de la population et/ou de populations particulières (personnes âgées, sportifs, etc) et à des situations cliniques de malnutrition ou dénutrition.

• Définir une problématique de recherche.
• Synthétiser des connaissances existantes dans un domaine scientifique ou technique.
• Sélectionner l'information pertinente, l'analyser, l'interpréter et suivre les évolutions.
• Concevoir et mettre en oeuvre des indicateurs opérationnels
• Développer des outils et démarches d'acquisition et de traitements de données
• Mettre en oeuvre des outils d'analyse des systèmes biologiques complexes
• Elaborer des rapports et notes de synthèse et répondre aux appels d'offre
• Formuler des propositions, inventer des scenarii, préconiser des choix
• Diffuser les résultats en anglais (et en français) sous forme de publications scientifiques et/ou présentations orales
• Participer à assurer la valorisation des résultats
• Maîtrise de la mise en place d'une démarche expérimentale complète (élaboration d'un protocole, préparation et mise en oeuvre d'une expérimentation, collecte et traitement des données, analyse des résultats, conception et rédaction d'une publication)
• Capacité à mettre en oeuvre une stratégie de recherche pour résoudre un problème métabolique nutritionnel ou visant à prévenir le développement de pathologies à l'aide de modèles in vitro et in vivo pouvant déboucher sur des protocoles cliniques ou chez des volontaires sains et faire l'objet de recommandations ou d'une valorisation.
• Capacité à mettre en oeuvre différentes méthodologies d'acquisition et de traitement des données y compris l'utilisation de logiciels informatiques dédiés et des outils statistiques.
• Aptitude à analyser et rédiger des publications scientifiques ou synthèses bibliographiques en anglais (ou en français) à l'aide de bases de données (Medline)
• Capacité à analyser des processus biologiques complexes et/ou les interactions entre fonctions biologiques
• Capacité à conseiller les décideurs ou les bailleurs de fonds dans les prises de décision relatives à la nutrition

Secteurs d'activité :

• Recherche
• Développement
• Enseignement
• Conseil et expertise
• Poursuite d'études en doctorat ou PhD.

Métiers visés :

• Accès aux métiers de la recherche (enseignant-chercheur, chercheur, ingénieur) et de la recherche développement dans le secteur public (organismes de recherches comme l'INRA, le CNRS, l'INSERM), universités, écoles du secteur agro-alimentaire et organismes internationaux, et le secteur privé (entreprises du secteur de la nutrition, de l'agro-alimentaire, de la santé)
• Accès aux emplois de cadres dans les entreprises disposant d'un service de recherche-développement dans le domaine de la nutrition, de l'agro-alimentaire, de la santé
• Expertises ou conseils auprès de collectivités territoriales, d'organismes nationaux et internationaux du domaine de la nutrition, de l'agro-alimentaire, de la santé.
• Accès aux métiers de l'enseignement supérieur (universités, écoles du secteur agro-alimentaire.