Master droit, économie, gestion mention management et développement du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et des loisirs spécialité chef de projet, conseil en développement

Conduire des études, réaliser un diagnostic, élaborer des projets de développement.dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration.

Analyser une situation, un territoire ou une structure selon l'un des trois parcours :

• dans le domaine du développement des projets en tourisme et loisirs ;
• dans le domaine du développement des projets en tourisme et loisirs en relation avec le développement durable ;
• dans le domaine du développement des projets en tourisme et loisirs en relation avec les arts culinaires, les arts de la table et les savoirs-faire gastronomiques.

• Mesurer les performances d'une organisation ou d'un territoire dans le champ du tourisme et des loisirs, connaître les outils et les méthodes de mesure de la fréquentation et des effets économiques, sociaux et environnementaux, interpréter des résultats et des données, évaluer une situation, une organisation, un territoire.
• Établir un diagnostic critique, maîtriser les méthodologies, construire un argumentaire, se situer dans la société contemporaine comme dans les évolutions propres au secteur.
• Concevoir et mettre en oeuvre un projet de développement, une innovation, une stratégie d'amélioration dans les champs d'action des trois parcours et dans les relations avec les différents acteurs impliqués.
• Évaluer un projet en cours de mise en oeuvre ou à terme et apporter les mesures correctives nécessaires.

• Parcours gastronomie, vin et tourisme
• Tourisme et loisirs
• Tourisme et développement des territoires
• Développement durable du tourisme et des loisirs
• Management d'un site de restauration
• Tourisme et société

Secteurs d'activité :

• Offices de tourisme
• Offices de développement local
• Cabinets conseil
• Cabinets d'étude
• Associations
• ONG

Métiers visés :

• Chargé d'études tourisme et loisirs
• Chargé d'études développement
• Responsable d'études ou de projet
• Chargé de recherches ou de projet
• Consultant