Licence pro productions animales spécialité conseil en : production laitière, qualité et sécurité sanitaire, développement durable des filières

Former des professionnels du conseil en productions animales aptes à prendre des responsabilités dans les champs suivants : conseil technico-économique, audit qualité et sécurité au sein des élevages, agent de développement au sein des filières.

La formation conduit à acquérir des compétences permettant : de faire un audit d'exploitation, d'élaborer un diagnostic technique et économique d'un atelier de production, et d'apporter un conseil technico-économique, d'analyser statistiquement et d'interpréter des résultats, d'assurer une veille technique, économique et juridique, d'identifier les impacts et les risques sanitaires des élevages et des industries agro-alimentaires sur l'environnement et la santé, de faire le diagnostic environnement d'un élevage et d'une industrie agro-alimentaire, de maîtriser les bases réglementaires de la sécurité sanitaire de l'animal de l'alimentation et de l'environnement, de prendre en compte le bien-être animal dans les techniques de production.

• communication et gestion de projets : communication écrite et orale, recherche documentaire, anglais professionnel
• analyse de données : description graphique et numérique des données, stratégie d'analyse statistique, utilisation de logiciels de statistiques.
• génie biologique : biologie et physiologie animale appliquée à la production, concepts et techniques de la sélection, outils de la biologie moléculaire, transgénèse animale et du clonage, pathologie générale, bien-être animal
• diagnostic sanitaire des élevages, écopathologie : hygiène en production et en transformation, agents pathogènes, techniques d'analyse bactériologique et virologique, conception et gestion d'une enquête sanitaire
• gestion des filières, qualité des produits et environnement : conséquences des activités d'élevage et de transformation sur le milieu, maîtrise des bases réglementaires de l'hygiène alimentaire, de la sécurité sanitaire de l'animal et de l'alimentation, démarches qualité dans une filière, insertion des élevages dans leur territoire
• projet tuteuré
• stage en entreprise

• conseil pluri-fonctionnel en élevage laitier pour des entreprises privées ou coopératives
• organisation, gestion dans la filière productions animales
• contrôle, prévention, et entretien de la qualité et des performances, en élevage laitier et dans la filière productions animales
• technicien qualité, agent technico-commercial, technicien des services de l'État, formateur, éleveur