Master sciences, technologies, santé mention nutrition, sciences des aliments et agroalimentaire spécialité gestion de la qualité nutritionnelle et marketing des produits alimentaires

Les titulaires de la spécialité Gestion de la qualité nutritionnelle et marketing des produits alimentaires sont des hommes et des femmes de médiation possédant des connaissances diversifiées et complémentaires dans le domaine des sciences des aliments, de la qualité et de la gestion (marketing). Dans les entreprises du secteur la fonction marketing est le plus souvent associée à la qualité. Ces professionnels acquièrent des compétences aussi bien en B to B qu'en marketing consommateurs. La stratégie marketing complète ces dimensions. Par une approche hédoniste et sociologique, cette discipline concourt à l'innovation dans le domaine alimentaire.

• Analyser et synthétiser des informations techniques et organisationnelles Analyser la demande des consommateurs et la structure des marchés
• Recueillir et analyser les informations internes et externes se rapportant au marché du produit et à son environnement économique et culturel
• Synthétiser l'ensemble des facteurs utiles à un plan marketing
• Pratiquer une démarche d?élaboration de produits nouveaux : de l'idée au lancement
• Assister le chef d'entreprise dans la définition de stratégies nouvelles

Secteurs d'activité :

• L'agro-alimentaire et la distribution
• L'agriculture
• L'industrie pharmaceutique et cosmétique
• Le conseil, les études, l'audit
• L'administration d'état
• Les équipementiers
• Les associations
• Les structures de formation et de recherche.

Métiers visés :

Qualité, certification, audit :

• Responsable qualité,
• Responsable environnement
• Auditeur

Etudes, recherche-développement ingénierie :

• Ingénieur d'étude ou de recherche
• Ingénieur recherche et développement
• Ingénieur expérimentation
• Responsable de laboratoire.

Production agro-alimentaire :

• Responsable de production
• Responsable de site
• Chef de projets industriels.

Achat, approvisionnement, logistiques :

• Acheteur
• Ingénieur planificateur et ordonnancement
• Ingénieur logistique.
• Responsable de produits alimentaires
• Responsable marketing
• Directeur de magasins