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Master sciences, technologies, santé mention nutrition et sciences des aliments spécialité entreprises de produits alimentaires du terroir

Master
Code Certif Info N°65648

Nouvelle recherche

Qualification

Niveau de qualification

7 - Savoirs hautement spécialisés

Sortie

Bac + 5 et plus

Descriptif

Couvrir tous les aspects qui composent le profil d'un professionnel ayant des responsabilités dans les activités de production de produits du terroir.

Objectif

Le cursus proposé conduit à l'acquisition de connaissances scientifiques et techniques appliquées aux secteurs de la production des produits agricoles (principalement les produits animaux ; les produits végétaux sont abordés) et de la transformation du lait et des viandes. De fait, les enseignements proposés s'articulent autour de la connaissance approfondie des produits, de la nutrition humaine et des procédés en y intégrant des éléments majeurs tels que la sécurité sanitaire des aliments et le management de l'entreprise, ainsi que la prise en compte du maintien de la qualité de l'environnement.

Débouchés

La formation a été conçue pour permettre à chaque étudiant de construire son projet personnel de formation et débouche principalement sur 2 types de profils :

  • Cadre en PME produisant des produits du terroir
  • Agent de développement en organisation professionnelle agricole ; chargé de mission ou
  • chargé d'études dans les institutions, les chambres consulaires ...

Certificateur

  • Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

Valideur

Dates de validité pour Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand 1
1ère habilitation Début validité Fin validité

Ce titre remplace

Ce titre est remplacé par

Session de l'examen

Première session

NC

Dernière session

NC

Domaines de formation (Formacode® V14)

  • 21554 : Agroalimentaire
  • 43070 : Nutrition

Liens vers les métiers (ROME)

Groupes formation emploi (GFE)

  • K : Production alimentaire
  • R : Santé, social, soins personnels

Domaine de spécialité (NSF)

  • 221 M : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Accessibilité selon les modalités

Accessibilité selon les modalités de formation
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro. VAE Demande indiv.
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