Master sciences, technologies, santé mention biologie - santé - alimentation spécialité qualité et environnement en productions animales

Cette spécialité forme des étudiants capables d'intégrer des postes en relation avec l'évolution future des filières animales (chefs de projets, consultants, cadres supérieurs, etc), dans tous les secteurs de l'industrie de l'élevage jusqu'au rayon du magasin (fabrication de produits alimentaires, production, abattage, transformation, distribution). Ce sont également des postes en relation avec l'environnement, la sécurité industrielle et la gestion des risques.

La 1ère année donne de solides connaissances fondamentales et appliquées dans les domaines de la nutrition, de la reproduction, de la biochimie et microbiologie industrielles, la génétique animale, la santé animale.

En 2ème année, le travail des étudiants est organisé comme dans une entreprise. L'interface terrain/bureau d'études est favorisée. Les étudiants utilisent les outils informatiques, des travaux dirigés permettent la prise en main des divers logiciels qui sont par la suite utilisés lors de cours techniques (formulation, systèmes d'aide à la décision, veille technologique) aussi bien que pour la réalisation de projets d'études. Les nombreuses expériences de terrain (audits d'élevage, visites, essais zootechniques, salons professionnels) permettent un apprentissage direct des métiers des filières de production.

Secteurs agronomiques :

• cadres de maîtrise et de direction dans les centres de production animale et les coopératives agricoles, les établissements d'élevage, les services techniques de l'agriculture, l'administration publique et les organisations professionnelles de l'agriculture
• ingénieurs spécialistes dans les industries agricoles de production et de transformation
• responsables en recherche et développement, le profil des diplômés leur permettant de se situer à l'interface entre le secteur de la recherche et le terrain

Secteur alimentaire :

• cadres dans les industries agroalimentaires en production, conception, fabrication, commercialisation
• laboratoire de contrôle
• responsable qualité
• chef de projet HACCP, ISO 9000

Secteur environnement :

• responsable en charge des dossiers " environnement "
• responsable sécurité en charge des dossiers sécurité industrielle
• ingénieur en recherche et développement
• chef de projet ISO 14000

Secteur additifs/santé animale :

• responsable en charge des dossiers AMM.
• ingénieur chef de produit/recherche et développement
• attaché de recherche clinique