Master sciences, technologies, santé mention sciences, ingénierie et management de la santé spécialité produits de santé : innovation, recherche et développement

Former des managers et des chefs de projets dotés d'une double compétences, technologique et managériale, et spécialisés dans l'un des 3 parcours proposés par ce master. 

Parcours 1 : Technologies innovantes en formulation

Le titulaire de ce master est un professionnel capable de :

• Maîtriser les bases physico-chimiques de la formulation
• Élaborer et suivre un dossier de développement de produit (AMM, validation)
• Concevoir un produit nouveau
• Valoriser un produit existant

Parcours 2 :Bioréactifs, outils de diagnostic et de validation

Le titulaire de ce master est un chef de projet capable de :

• Exploiter les données scientifiques les plus récentes de l'immunologie, de la biologie moléculaire et plus largement des biotechnologies pour la conception de bioréactifs
• Conduire des projets de développement, d'amélioration et de standardisation d'outils de diagnostic, d'analyse, de contrôle, ou de validation
• Assurer la maîtrise des aspects réglementaires en répondant à une démarche d'assurance qualité

Parcours 3 : Produits innovants en nutrition santé

Le titulaire de ce master est un manager ou un chef de projet capable de :

• Maîtriser les contraintes nutritionnelles et réglementaires des produits nutritionnels
• Développer une gamme de produits à forte valeur nutritionnelle reposant sur des preuves scientifiques
• Fabriquer, à l'échelle pilote, les produits proposés en prenant en compte les contraintes techniques et les contraintes qualité, hygiène et sécurité
• S'adapter aux différents secteurs de l'entreprise et être un lien entre ceux-ci

3 parcours :

• Technologies innovantes en formulation
• Bioréactifs, outils de diagnostic et de validation
• Produits innovants en nutrition santé

Métiers visés :

• Parcours 1 : Responsable recherche de produits nouveaux ; Responsable du développement de nouvelles technologies de formulation ; Responsable de production
• Parcours 2 : chef de projet
• Parcours 3 : Responsable des affaires réglementaires ; Responsable conception, recherche et développement ; Ingénieur nutritionniste ; Responsable produits innovants ; Chef de projets, chef de produits : Assistant responsable laboratoire applications alimentaires ; Responsable marketing -santé : Responsable qualité, responsable production-qualité