Licence pro hôtellerie et tourisme spécialité management de projets touristiques durables

La licence professionnelle se donne pour objectif de former des personnes capables de :

• Effectuer une approche transversale de la gestion d'une structure ou de projets en relation avec le tourisme
• Penser et mettre en oeuvre des politiques de développement touristique dans le respect des principes du développement durable
• Réaliser une démarche complète de la gestion de projet touristique allant du diagnostic à l'évaluation finale
• Aborder la gestion d'une structure d'accueil de façon transversale
• Former et sensibiliser à la gestion des équipes
• Savoir optimiser les ressources et compétences disponibles dans l'optique de la création de valeur durable
• Intégrer les variables culinaires régionales dans le cadre de la mise en place de formules de restauration alliant saisonnalité des produits, spécificités locales, culture gastronomique et développement durable

Secteurs d'activités :

• Accueil
• Hôtellerie
• Restauration
• Tourisme

Métiers visés :

• concepteur de produits touristiques et écotouristiques
• responsable de structures d'accueil et d'hébergement
• directeur de la restauration
• gestionnaire de gîte, de site ou de territoire
• animateur de loisirs
• directeur de structure de plein air