Licence pro industrie agroalimentaire, alimentation spécialité responsable ressources alimentaires : production, distribution et conservation des denrées alimentaires
Licence professionnelle
Code Certif Info N°58739
Avertissement : cette fiche est archivée
Qualification
Niveau de qualification
6 - Savoirs approfondis
Sortie
Bac + 3 et 4
Descriptif
La formation vise à former des cadres intermédiaires "hygiénistes" responsables de la gestion et du suivi de la sécurité des aliments dans l'entreprise et destinés à évoluer à l'interface entre la qualité et la production, sous la tutelle du responsable qualité des entreprises agroalimentaires.
Objectif
- Savoir interpréter la réglementation alimentaire et la normalisation en vigueur
- Maîtriser les risques liés aux produits alimentaires, aux procédés, à l'environnement, les causes et conséquences par la connaissance des sciences de l'aliment, de la technologie de fabrication et du génie alimentaire
- Maîtriser les principes de l'hygiène, du nettoyage et de la désinfection (HACCP, sécurité alimentaire)
- Maîtriser les différentes manipulations de laboratoires utilisées dans le contrôle de l'hygiène, les principaux appareils de mesure, sait interpréter les résultats avec les outils statistiques
- Maîtriser les référentiels de certification en sécurité des aliments
- Assurer une veille réglementaire et technologique
Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)
| Code RNCP | Date Fin Enregistrement | Type Enregistrement | Statut |
|---|---|---|---|
| RNCP10301 (nouvelle fenêtre) | — | Enregistrement de droit | Inactif |
Certificateur
- Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Valideur
| 1ère habilitation | Début validité | Fin validité |
|---|---|---|
| — |
Ce titre remplace
Session de l'examen
Première session
NC
Dernière session
NC
Domaines de formation (Formacode® V14)
- 21554 : Agroalimentaire
- 31652 : Gestion production
Liens vers les métiers (ROME)
- G1601 : Management du personnel de cuisine (nouvelle fenêtre)
- H1502 : Management et ingénierie qualité industrielle (nouvelle fenêtre)
- H2502 : Management et ingénierie de production (nouvelle fenêtre)
- I1102 : Management et ingénierie de maintenance industrielle (nouvelle fenêtre)
- I1306 : Installation et maintenance en froid, conditionnement d'air (nouvelle fenêtre)
Groupes formation emploi (GFE)
- J : Transformation des matériaux, procédés
- K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
- 221 Sans lettre : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Accessibilité selon les modalités
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro. | VAE | Demande indiv. |
|---|---|---|---|---|---|
| ✅ | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ | ✅ |