CQP ouvrier qualifié du travail des viandes en industries charcutières
Certificat de qualification professionnelle
Code Certif Info N°58216
Type de titre / certification
Certification active
Qualification
Niveau de qualification
Sans équivalence de niveau
Sortie
Sans niveau spécifique
Descriptif
Assurer la transformation d'une épaule ou d'un jambon en produits conformes aux normes de qualité, en respectant les rendements matières et la productivité, les critères d'hygiène et de sécurité.
Objectif
- Préparer le poste de travail
- Conduire le poste de travail
- Contrôler les produits utilisés et travaillés, enregistrer et transmettre les informations
- Participer au diagnostic, maintenir son outil de travail
- Maintenir un espace de travail sécurisé, rangé et nettoyé
Sous la responsabilité d'un responsable de fabrication ou d'un conducteur de ligne.
Certificateur
- CPNE des industries charcutières (salaisons, charcuteries, conserves de viandes)
Valideur
CPNE des industries charcutières (salaisons, charcuteries, conserves de viandes)
Pour en savoir plus
Session de l'examen
Première session
NC
Dernière session
NC
Domaine de formation (Formacode® V14)
- 21589 : Charcuterie
Liens vers les métiers (ROME)
Groupes formation emploi (GFE)
- K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
- 221 Sans lettre : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Accessibilité selon les modalités
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro. | VAE | Demande indiv. |
|---|---|---|---|---|---|
| ❌ | NC | ❌ | ✅ | ✅ | NC |
Textes officiels
- Descriptif
- Accord relatif aux certificats de qualification professionnelle (CQP) Agricoles et alimentaires : industries Brochure n° 3128
- Journal Officiel
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- Descriptif
- Convention collective nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes du 29 mars 1972. Etendue par arrêté du 14 mai 1975 JORF 4 juin 1975. Brochure n° 3125 - IDCC 1586
- Journal Officiel
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- Création
- ✓
- Descriptif
- Accord national relatif à la formation professionnelle dans diverses branches des industries agroalimentaires. En vigueur le du 15 janvier 1994. Agricoles et alimentaires : industries Brochure n° 3128
- Journal Officiel
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