Master droit, économie, gestion mention management du tourisme, de l'hôtellerie et des loisirs spécialité management et marketing de l'hôtellerie

Ce professionnel concourt au management de son entreprise et assure son développement dans un monde où concurrence, évolution rapide et volatilité de la demande sont des mots clés. Tout en connaissant les spécificités du secteur hôtelier, il manage des équipes souvent multiculturelles, fait évoluer et commercialise les produits ou évènements pour correspondre aux changements de comportement d'une clientèle nationale et internationale, accueille et optimise le séjour des visiteurs, négocie avec des partenaires commerciaux, cherche les meilleures solutions financières, met en oeuvre les approches qualité de haut niveau, optimise l'outil technologique en termes de communication et de promotion, agit dans un respect pour un développement durable et responsable.

• Diriger une unité hôtelière ou de restauration
• Vendre des prestations hôtelières, séminaires ou banquets en interne ou externe
• Promouvoir une entreprise ou des activités spécifiques
• Gérer un centre de profit, contrôler les comptes
• Animer et gérer les ressources humaines
• Développer une enseigne hôtelière auprès de partenaires
• Créer et organiser des événements pour dynamiser l'hôtel
• Mettre en place des procédures de contrôle de gestion
• Élaborer une politique de Yield Management
• Promouvoir l'entreprise sur les marchés nationaux et internationaux
• Développer les ventes
• Établir un plan marketing
• Gérer un projet et en apprécier la faisabilité
• Gérer une équipe de collaborateurs
• Développer l'entreprise vers les autres métiers
• Assister la direction dans ses fonctions de management au quotidien
• Établir un plan de promotion et de communication
• Intégrer l'équipe de vente ou assurer les fonctions commerciales
• Identifier et analyser les multiples aspects des situations de gestion rencontrées (aspects organisationnels, aspects des ressources humaines, aspects financiers et aspects marketing)

Les compétences en termes de métiers sont principalement acquises au niveau de la poursuite d'études en M2 du CITHEME à l'IAE Savoie Mont-Blanc au sein des 2 parcours proposés :

• Le Management Général de l'Hôtellerie (MGH)
• International Hospitality Revenue Management (IHRM)

Secteurs d'activités

• Transports, logistique et tourisme
• Hôtellerie, restauration, alimentation

Les diplômés sont destinés à occuper des postes à responsabilité faisant appel à un ou plusieurs outils de management parmi le marketing, la GRH, la gestion financière, le développement stratégique, la communication, le management général, etc., ceci dans la vaste gamme d'établissements centrés sur l'hébergement et/ou la restauration tels que : Hôtels de chaîne ou individuel, parahôtellerie (résidences, hôtellerie de plein air, gîtes de groupes), chaînes de résidences de tourisme, clubs de vacances, bateaux de croisières, hébergement institutionnel, restauration privée/de chaîne/institutionnelle/évènementielle, Revenue Management, Distribution, e-commerce.

Types d'emplois accessibles :

• Directeur d'hôtel
• Attaché Commercial
• Contrôleur de gestion
• Responsable de ressources humaines
• Enseignant de matières spécialisées (sur concours)
• Responsable restauration, banqueting, catering, F&B
• Revenue Manager d'hôtel