Licence pro hôtellerie et tourisme spécialité management des unités hôtelières

la licence professionnelle MUH vise à former de futurs assistants de direction d'hôtel.L eur rôle est de dynamiser les ventes, en lien avec le responsable commercial et d'encadrer l'équipe de réceptionnistes et du personnel d'étage. Avec le responsable de la réception ou du service d'étage, il veille au respect des principes d'accueil et de qualité du service rendu au client.

Le futur cadre est amené à veiller au bon fonctionnement de son unité, au niveau de :

• l'encadrement : animation d'équipe (de 10 à 30 personnes), recrutement, formation, organisation du travail, etc.
• la gestion : réception, gestion des chambres, frais généraux, respect des procédures, etc.
• l'action commerciale : accueil des convives, contacts clients, mesure de la satisfaction, suivi de la qualité, etc.

• Communication (89h) : anglais, outils bureautique, communication orale, communication professionnelle
• Environnement professionnel (99h) : droit commercial, jeu de gestion, gestion de projet, entrepreunariat, gestion de la qualité, hygiène et sécurité
• Management de l'entreprise (98h) : gestion d'exploitation, gestion administrative du personnel, grands principes de GRH, management opérationnel des équipes, conduite et animation d'équipe
• Stratégie et commercialisation (128h) : marketing stratégique, analyse des marchés, négociation/vente, plan d'action commerciale, tourisme, outils de développement commercial
• Interventions de professionnels (72h)

Ce professionnel peut prétendre à un emploi de :

• Cadre de l'hôtellerie
• Chef de réception
• Chef de réservation,
• Directeur de l'hébergement
• Assistant manager
• Responsable commercial
• Responsable de développement
• Responsable emploi-formation
• Directeur commercial ou marketing dans l'hôtellerie