Licence pro hôtellerie et tourisme spécialité gestion ou reprise d'une PME hôtelière

Permettre à des jeunes diplômés de mener à terme leur projet de gérer, reprendre ou créer une entreprise dans le domaine de l'hôtellerie-restauration.

Le programme retenu permet aux jeunes étudiants ou professionnels d'acquérir de solides compétences dans les domaines aussi variés que la gestion d'entreprise, la mercatique, l'anglais et une autre langue, l'ingénierie (financière et technique), les nouvelles technologies, et de les situer dans l'environnement économique et touristique.

• Marketing qualité : Gestion qualité, hygiène et réglementation, HACCP, marketing hôtelier et communication
• Economie-gestion : GRH et communication, techniques de direction, gestion comptable
• Juridique : Droit social, droit commercial, droit fiscal, droit du travail
• Gestion hôtelière : Hébergement production réservation, cuisine, restauration salle, ingénierie bâtiment et sécurité, E-commerce
• Langues : Anglais, allemand, espagnol
• Option Gestion hôtelière : Gestion / Ingénierie, ingénierie étude de cas, valorisation de l'entreprise, gestion budgétaire, langues renforcement
• Option reprise hôtelières : Reprise et création, dimension stratégique, gestion de projet, plan financier

70% des hôtels en France sont de petite taille : ce sont des PME hôtelières ; de nombreux établissements de ce type disparaissent chaque année en dépit de la forte demande du public pour ces établissements. Cette licence professionnelle forme des gestionnaires polyvalents et des personnes ayant la volonté de reprendre ou de créer une entreprise d'hôtellerie et/ou restauration. Ce type de fonction est en croissance constante.