Classe de mise à niveau section de technicien supérieur hôtellerie restauration
Classe de mise à niveau (accès en STS)
Code Certif Info N°49510
Type de titre / certification
Formation prépa / non certifiante
Qualification
Niveau de qualification
Sans équivalence de niveau
Sortie
Bac
Objectif
la classe de mise à niveau (MAN) prépare les élèves qui ne sont pas titulaires d'un baccalauréat technologique ou professionnel du secteur, à l'entrée en BTS hôtellerie-restauration .
pendant un an, ils suivent des enseignements théoriques et pratiques :- en cuisine : techniques de préparation des produits (semi-élaborés, poissons, viandes,...), cuisson, présentation des plats et organisation du travail
- en restaurant : les services de restauration, la mise en place de la salle et du bar, techniques de vente des produits de restauration notamment les produits
- en hôtellerie : droit, économie et gestion appliqués, fonctionnement d'un hôtel, commercialisation et accueil des clients.
la durée totale des stages est de 16 semaines.
Code scolarité
32033421
Certificateur
- Ministère de l'éducation nationale
Valideur
Diplôme du ministère de l'éducation nationale
Pour en savoir plus
Session de l'examen
Première session
1994
Dernière session
NC
Domaines de formation (Formacode® V14)
- 42776 : Hôtellerie
- 15041 : Mise à niveau
Liens vers les métiers (ROME)
Groupes formation emploi (GFE)
- S : Hôtellerie, tourisme, loisirs
- W : Autres professions, professions d'enseignement et de la magistrature
Domaine de spécialité (NSF)
- 334 M : Accueil, hôtellerie, tourisme
Accessibilité selon les modalités
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro. | VAE | Demande indiv. |
|---|---|---|---|---|---|
| ✅ | NC | ❌ | NC | ❌ | NC |