Certificat de spécialisation fromagerie internationale
Certificat de spécialisation (CS de niveau 5 Agriculture)
Code Certif Info N°46801
Qualification
Niveau de qualification
5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques
Sortie
Bac + 2
Objectif
Le technicien en fromagerie internationale remplit 3 fonctions : il gère l'activité d'un atelier de production (matières premières, auxiliaires de fabrication, qualité, process, aléas, hygiène et sécurité), il participe aux activités de recherche et développement et à la mise au point de nouveaux produits. Enfin, il recherche et exploite des informations, sur la filière laitière au niveau international en français et/ou en langue étrangère, qu'il communique à son équipe. Il travaille dans une entreprise française tournée vers l'export ou implantée à l'étranger, ou directement dans une entreprise étrangère
Modules
- 01. Etre capable de synthétiser des informations sur la filière laitière au niveau international en langue française et/ou étrangère — Unité capitalisable (UC)
- 02. Etre capable de gérer un atelier de production dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de prévention des pollutions — Unité capitalisable (UC)
- 03. Etre capable d'assurer des fonctions d'encadrement — Unité capitalisable (UC)
- 04. Etre capable de participer aux activités de recherche et développement — Unité capitalisable (UC)
Débouchés
Secteur d'activités :
- Des entreprises françaises vouées à l'exportation ou implantées à l'étranger ;
- Des entreprises étrangères.
Types d'emplois accessibles :
- Responsable d'atelier de production fromages,
- Adjoint au chef de fabrication,
- Chef de fabrication,
- Chef d'exploitation,
- Responsable de fabrication,
- Directeur de fabrication.
Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)
| Code RNCP | Date Fin Enregistrement | Type Enregistrement | Statut |
|---|---|---|---|
| RNCP2275 (nouvelle fenêtre) | — | Enregistrement de droit | Inactif |
Code scolarité
36322109
Certificateur
- Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Valideur
| 1ère habilitation | Début validité | Fin validité |
|---|---|---|
| — |
Session de l'examen
Première session
1999
Dernière session
NC
Domaines de formation (Formacode® V14)
- 34285 : Import export
- 21554 : Agroalimentaire
- 31354 : Qualité industrielle
- 34232 : Réglementation commerce international
- 34271 : Négociation internationale
Liens vers les métiers (ROME)
Groupes formation emploi (GFE)
- I : Appui à la production des industries
- K : Production alimentaire
- Q : Commerce
Domaine de spécialité (NSF)
- 221 S : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Accessibilité selon les modalités
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro. | VAE | Demande indiv. |
|---|---|---|---|---|---|
| ❌ | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | ❌ |
Textes officiels
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 9 juin 1999 portant création et fixant les conditions de délivrance du certificat de spécialisation « fromagerie internationale »
- Code NOR
- AGRE9901127A
- Journal Officiel
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- Création
- ✓
- Publication
- Descriptif
- Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour l'application de l'article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5 et L. 335-6 du code de l'éducation relatif à la validation des acquis de l'expérience pour la délivrance d'une certification professionnelle
- Code NOR
- MESF0210487D
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 20 mai 2020 portant abrogation d'arrêtés relatifs à certaines options du certificat de spécialisation
- Code NOR
- AGRE2013155A
- Journal Officiel
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- Abrogation
- ✓