Mastère spécialisé manager de domaines viticoles

Le Mastère spécialisé manager de domaines viticoles permet de développer les compétences nécessaires à la gestion d'un domaine viticole. Ainsi, Bordeaux Sciences Agro vous permet de maîtriser l'ensemble des fonctions de management de l'entreprise agri-viticole (gestion technique, financière, juridique et sociale, réglementaire ).

La formation permet d'appréhender l'entreprise viticole comme un système complexe ouvert sur son environnement. Les enseignements apportent :

• une maîtrise des outils de gestion économique et financière,
• des connaissances et méthodes d'expertises techniques en viticulture et en oenologie,
• une connaissance de la filière viticole au travers de ses spécificités juridiques et réglementaires, de la production jusqu'à la commercialisation, de ses acteurs et de leur rôle, des marchés et de leurs tendances.

Ces enseignements sont complétés par des

• apports en gestion des ressources humaines,
• par la maîtrise des nouvelles technologies de l'information et de la communication,
• une sensibilisation aux démarches qualité dans les entreprises viticoles,
• et une pratique régulière de la langue anglaise.

Tout au long de la formation, ces connaissances sont mises en application au cours de trois audits réalisés en situation réelle et qui préparent les cadres à leurs futures fonctions :

• un audit des coûts de production et de l'efficacité commerciale d'une exploitation viticole,
• le diagnostic financier d'un domaine viticole,
• la réalisation d'un audit technique et d'un business plan lié à un projet d'entreprise (investissement, rachat, agrandissement..) sur une exploitation viticole.

 Métiers visés

• dirigeant d'exploitation viticole, 
• cadre de direction
• expert-conseiller-consultant spécialisé dans la filière vitivinicole.