Licence pro options maîtrise des productions agricoles et agroalimentaire et maintenance

Pour répondre aux attentes des consommateurs qui recherchent des aliments sûrs et sains, l'agriculture et l'agroalimentaire engagent des démarches qualité. Le respect de l'environnement est aussi un objectif commun à ces deux secteurs qui doivent désormais ménager les ressources naturelles. Cette licence forme des spécialistes de la sécurité des produits et des procédés aboutissant à la production des aliments. Les diplômés sont employés comme assistants d'ingénieur ou contrôleurs. Ils travaillent ainsi dans les laboratoires de recherche, de contrôle ou de certification des organismes publics ou des entreprises privées des secteurs agricole ou agroalimentaire. Ils identifient les facteurs de risque, mettent en oeuvre les chaînes d'analyse pour mesurer les résidus de pesticides, d'engrais et la présence de bactéries. Ils mettent en place les chaînes de traçabilité et les démarches qualité.

Les postes offerts sont aussi chef d'équipe, responsable d'unités, d'ateliers de production ou agent de maîtrise dans l'industrie agroalimentaire. Ils organisent la production et le conditionnement, rédigent les instructions de travail, établissent les plannings. Ils planifient le traitement de l'eau et des déchets, en amont et en aval de l'usine.