Second d'exploitation serriste

En fonction des directives du responsable d'exploitation, le second d'exploitation serriste organise son plan de production, réalise ou fait réaliser les instruction de travail et procédures d'autocontrôles des unité de production. Il surveille l'état des cultures et rend compte au responsable. Cette activité s'applique sur la mise en place des cultures, la conduite et le suivi des cultures, le récolte et le conditionnement.

• Organisation du plan de production en fonction des directives du Responsable,
• Conduite d'une culture sous abris, de la mise en place à la récolte, en optimisant la productivité et la qualité.
• Organisation des unités de travail et encadrement des équipes de travail en expliquant des procédures, des instructions, et des auto contrôles.
• Evaluation et mesure de sa performance et de celle des équipes de travail en quantité et en qualité par unité de surface et de temps.
• Veille technologique des installations et gérer les actions de prévention des risques sanitaires, accidentel et réglementaires.
• Connaissance des formulations et compte rendu de ses activités et de l'état de la culture.

Secteurs d'activité :

En règle générale les emplois sont à pouvoir dans des entreprises de petites et moyennes tailles dont l'effectif salariés peut varier de 2 à 100 personnes pour un tonnage traité de 80 à 10 000 Tonnes de maraîchages (Tomates, concombres, ratatouilles, fraises, salades et mescluns, fleurs coupées) cultivés sous des abris froids ou chauffé de 1 à 25 ha d'un seul tenant en moyenne.

Emplois accessibles :

• Second d'exploitation serriste
• Chef d'équipe
• Technicien d'une organisation de producteurs.