Responsable système et qualité en production animale

COMPETENCES OU CAPACITES ATTESTEES

- Connaissance et maîtrise des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité sanitaire des aliments et de l'environnement (et notamment des Installations classées) afin de gérer une structure ou fournir des conseils et des avis techniques

- Connaissance des techniques de contrôle :
* de l'alimentation et des aliments
* des animaux et des conduites d'élevage
* des bâtiments et de l'environnement

- Maîtrise des règles de mise en place et de fonctionnement d'un système d'élevage dans son environnement (définition d'un cahier des charges pour son installation, constitution des indicateurs et des tableaux de bord technico-économiques permettant le contrôle, le suivi de la qualité de la production, l'hygiène et la sécurité alimentaire, procédures d'assurance qualité)

- Maîtrise des techniques de communication lui permettant de rédiger des rapports techniques et des synthèses, d'intervenir et d'animer des réunions de producteurs et de professionnels

- Maîtrise des techniques de gestion d'une structure (organisation d'un planning, animation d'une équipe, recrutement de personnels)

Le responsable système et qualité en production animale travaille dans des entreprises de toutes tailles de la filière des productions animales (de la production à la distribution) et établissements de formation dans le domaine.

Types d'emplois : conseiller en agriculture, chargé d'études et de recherches agricoles et aquacoles, chargé delà protection du patrimoine naturel, agent d'encadrement des industries agro-alimentaires et de l'alimentation animale...