Master sciences, technologies, santé mention agrosciences spécialité gestion de la qualité des productions végétales

Les titulaires du master Agrosciences, spécialité "Gestion de la qualité des productions végétales" sont des praticiens spécialistes en phytoprotection, amélioration des productions végétales, conservation post récolte et transformation des produits frais.

Une double compétence dans le secteur gestion des entreprises, approche des marchés, marketing, règlements et législation associés à la production et à la commercialisation des produits végétaux leur permet d'acquérir des compétences pluridisciplinaires et d'appréhender les problématiques de l'ensemble de la filière, de la production à la commercialisation des produits végétaux.

Les diplômés sont capables de :

• maîtriser les technologies à mettre en oeuvre pour définir les meilleurs options de gestion de la protection des cultures dans le respect de l'environnement
• concevoir et réaliser des plans d'expérimentation en phytoprotection et amélioration des productions végétales
• concevoir et réaliser des plans d'expérimentation en conservation post récolte des produits frais
• mettre en place les référentiels qualité dans le domaine de l'utilisation des produits phytosanitaires et dans l'agroalimentaire au sens large
• appréhender la complexite de la gestion post récolte des fruits et légumes frais
• resituer les problématiques techniques dans le monde de l'entreprise grâce à une connaissance des marchés, de la réglementation, de l'organisation des fillières suffisante
• maîtriser les techniques rédactionnelles (rapport d'études, d'expérimentation), savoir analyser, interpréter et discuter des résultats scientifiques

 Le master se déroule sur quatre semestre

Semestre 1 :

• Nutrition et métabolisme des végétaux (6ECTS)
• Agronomie (interaction plante milieu) (3ECTS)
• Agronomie (itinéraires techniques) (3ECTS)
• Phytopathologie (3ECTS)
• Toxicologie environnementale (3 ECTS)
• Connaissance de l'entreprise (3 ECTS)
• Analyse des données outils de calculs (3 ECTS)
• Préparation au projet professionnel (3 ECTS)
• Anglais (3 ECTS)

Semestre 2 :

• Physiologie du développelment des fruits et légumes (3 ECTS)
• Production de plants - Cultures sous serres (6 ECTS)
• Contrôle et gestion de la qualité - Energie, eau, déchets (3 ECTS)
• Innovation- Entreprise (3 ECTS)
• Droit (3 ECTS)
• Stage obligatoire (6 ECTS)

Parcours Phytoprotection :

• Protection des cultures (3 ECTS)
• Agriculture durable et biologique (6 ECTS)
• Lutte biologique (3 ECTS)

Parcours fruits et légumes :

• Aspects nutritionnels - Morphogénèse des fruits (3 ECTS)
• Microbiologie des fruits et légumes (3 ECTS)
• Analyse physico-chimique (3 ECTS)

Semestre 3 :

• Réglementation et politique agricole et environnementale (3 ECTS)
• Gestion des entreprises (3 ECTS)
• Approche du système alimentaire (3 ECTS)
• Technico-commercial et marketing (3 ECTS)
• Gestion des ressources humaines (3 ECTS)

Parcours Phytoprotection :

• Phytophatologie (6 ECTS)
• Ecologie et protection de l'envirronement (3 ECTS)
• Phytodépollution, pesticides, bio indicateurs (3 ECTS)

Parcours Fruits et Légumes :

• Conservation post récolte et transformation en quatrième gamme (3 ECTS)
• Expérimentation qualité des produits (3 ECTS)
• Métabolisme secondaire et régulation (3 ECTS)
• Fruits tropicaux et produits dérivés (3 ECTS)

• Ingénieur agronome
• Responsable production
• Responsable qualité
• Responsable normes environnementales
• Chef de projet
• Responsable recherche et développement