CAPA vigne et vin
Certificat d'aptitude professionnelle agricole
Code Certif Info N°22076
Qualification
Niveau de qualification
3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Sortie
Niveau CAP, BEP
Descriptif
Les ouvriers vignerons participent aussi bien à la conduite d'un vignoble qu'aux opérations de vinification en cave ou en chai. En formation, ils étudient la viticulture, l'oenologie ainsi que les sciences appliquées à leur métier (biologie, physique et chimie).
Objectif
Ce CAPA forme des ouvriers qualifiés capables de participer à la fois à l'implantation et à la conduite d'un vignoble (préparation du sol, fertilisation, plantation...), à la récolte et au transport du raisin, puis aux opérations réalisées en cave ou en chai : traitement de la vendange, nettoyage du matériel, vinification et élevage du vin. En outre, ils savent utiliser et entretenir les équipements et matériels dans le vignoble et dans la cave.
Programme
Des stages d'une durée de 14 à 16 semaines, dont 12 prises sur le temps scolaire sont obligatoires au cours de la scolarité .
Modules
- 01. Entreprise et vie professionnelle — Module d'enseignement professionnel (MP)
- 01. Expression française et communication — Module d'enseignement général (MG)
- 01.1. Etre capable d'expliquer les principales pratiques professionnelles viticoles et vinicoles à l'aide de connaissances scientifiques et technologiques — Unité capitalisable (UC)
- 01.2. être capable de réaliser les opérations liées à la conduite de la vigne, à l'élaboration et à l'élevage du vin en respectant les règles d'hygiène et de sécurité et en préservant l'environnement — Unité capitalisable (UC)
- 02. Bases scientifiques des techniques professionnelles — Module d'enseignement professionnel (MP)
- 02. Etre capable de mobiliser des mathématiques pour résoudre des problèmes simples de la vie sociale et professionnelle — Unité capitalisable (UC)
- 02. Traitement de données mathématiques — Module d'enseignement général (MG)
- 03. Education physique et sportive, santé et sécurité — Module d'enseignement général (MG)
- 03. Techniques et pratiques professionnelles — Module d'enseignement professionnel (MP)
- 04. Etre capable de s'exprimer et de communiquer par oral et par écrit dans les situations de la vie professionnelle et sociale — Unité capitalisable (UC)
- 04. Monde actuel — Module d'enseignement général (MG)
- 05.1. Etre capable de participer à la vie sociale, professionnelle et culturelle, dans le but de s'insérer dans le monde actuel — Unité capitalisable (UC)
- 05.2. Etre capable de présenter les principales composantes économiques, techniques et socioprofessionnelles d'une entreprise et de son atelier viti-vinicole ainsi que la filière — Unité capitalisable (UC)
- 07. Etre capable de mettre en oeuvre des comportements moteurs adaptés à des situations professionnelles et sociales — Unité capitalisable (UC)
- Langues vivantes — Autre
- Module d'approfondissement professionnel — Autre
Poursuite d'études
Le CAPA Vigne et vin vise prioritairement l'insertion professionnelle mais il est possible de poursuivre des études professionnelles, en préparant notamment un BEPA Conduite de productions agricoles, spécialité vigne et vin.
Débouchés
Les objectifs :
Le certificat d'aptitude professionnelle agricole option Vigne et vin forme des ouvriers qualifiés capables d'apprécier l'état d'un vignoble en production, et de participer aux différentes opérations culturales liées à l'implantation et à la conduite d'un vignoble et de prévoir les principales conséquences de celle-ci sur la productivité du vignoble et la qualité du raisin et du vin.
Cette formation permet d'effectuer les différentes opérations en cave ou chai lors de la vinification et d'en connaître les conséquences sur le vin.
L'ouvrier titulaire de ce CAPA organise son travail dans le cadre d'une activité et effectue les différentes tâches dans les conditions de sécurité et d'hygiène optimales en respectant l'environnement. Il utilise dans ce cadre les différents équipements et matériels viti-vinicole.
Les débouchés :
L'ouvrier vigneron titulaire du CAPA Vigne et vin exerce une activité salariée dans un vignoble ou dans une cave, une exploitation ou une entreprise viti-vinicole, ou encore dans une coopérative vinicole.
Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)
| Code RNCP | Date Fin Enregistrement | Type Enregistrement | Statut |
|---|---|---|---|
| RNCP2341 (nouvelle fenêtre) | — | Enregistrement de droit | Inactif |
Code scolarité
50321115
Certificateur
- Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt
Valideur
| 1ère habilitation | Début validité | Fin validité |
|---|---|---|
| — | — |
Ce titre remplace
Ce titre est remplacé par
Session de l'examen
Première session
1997
Dernière session
2016
Domaine de formation (Formacode® V14)
- 21053 : Viticulture
Liens vers les métiers (ROME)
Groupes formation emploi (GFE)
- A : Agriculture
Domaine de spécialité (NSF)
- 211 S : Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures
Accessibilité selon les modalités
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro. | VAE | Demande indiv. |
|---|---|---|---|---|---|
| ❌ | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | ❌ |
Textes officiels
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 15 juin 2005 fixant les grilles horaires de chaque option du certificat d'aptitude professionnelle agricole pour la voie scolaire
- Code NOR
- AGRE0501341A
- Journal Officiel
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- Création
- ✓
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 25 juillet 1995 portant création et fixant les modalités de délivrance du certificat d'aptitude professionnelle agricole, option Vigne et vin
- Code NOR
- AGRE9501479A
- Journal Officiel
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- Création
- ✓
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 27 juin 1997 portant création et fixant les modalités de délivrance du certificat d'aptitude professionnelle agricole, option Vigne et vin
- Code NOR
- AGRE9701275A
- Journal Officiel
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- Modification
- ✓
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 10 juin 2015 portant création de la spécialité « métiers de l'agriculture » du certificat d'aptitude professionnelle agricole et fixant ses conditions de délivrance
- Code NOR
- AGRE1506108A
- Journal Officiel
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- Abrogation
- ✓
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 29 juin 2015 fixant la grille horaire de la spécialité « métiers de l'agriculture » du certificat d'aptitude professionnelle agricole pour la voie scolaire.
- Code NOR
- AGRE1506114A
- Journal Officiel
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- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 31 décembre 2015 fixant les conditions dans lesquelles les candidats ajournés à une des options du certificat d'aptitude professionnelle agricole à la session 2016 peuvent se présenter aux sessions 2017 et 2018 du certificat d'aptitude professionnelle agricole, à la spécialité correspondante créée par arrêté du 10 juin 2015
- Code NOR
- AGRE1531604A
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 31 décembre 2015 fixant les conditions dans lesquelles les candidats ayant préparé le certificat d'aptitude professionnelle agricole selon la modalité des unités capitalisables peuvent bénéficier d'équivalences entre les unités capitalisables obtenues et les unités capitalisables constitutives de la spécialité correspondante créée par arrêté du 10 juin 2015
- Code NOR
- AGRE1531605A
- Journal Officiel
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