CAPA productions horticoles spécialité productions fruitières
Certificat d'aptitude professionnelle agricole
Code Certif Info N°22069
Qualification
Niveau de qualification
3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Sortie
Niveau CAP, BEP
Descriptif
Dans un verger, l'ouvrier arboriculteur plante, taille et entretient les arbres fruitiers. Il récolte les fruits et les prépare pour la vente quand ils sont arrivés à maturité.
Objectif
Ce CAPA forme des ouvriers qualifiés capables d'assurer les travaux d'horticulture courants : préparation et entretien des sols et des cultures, surveillance de la croissance des végétaux, application des fertilisants et traitements nécessaires, récolte et conditionnement des produits. En fonction de la spécialité choisie, ils exercent chez un pépiniériste, un maraîcher, un horticulteur ou un arboriculteur.
A propos de l'option :Le titulaire de la spécialité productions fruitières participe à l'entretien et à la production des arbres fruitiers. Il connaît toutes les étapes de mise en place d'une culture : labour, préparation du sol et du plant, repiquage, tuteurage... Il maîtrise les différentes techniques de multiplication : greffage, bouturage, semis... Il veille à la bonne croissance des végétaux (arrosage, apport d'engrais, désherbage) et les protège des maladies. Enfin, il récolte les fruits à la main ou à l'aide d'une machine, les trie et les conditionne pour la mise en vente.
Programme
- Biologie, agronomie et physique-chimie : les élèves étudient l'organisation et la vie des végétaux. Ils apprennent à identifier les espèces végétales, à connaître leurs caractéristiques et leurs exigences, à repérer les symptômes des principales maladies, à reconnaître les signes de présence de ravageurs et de parasites.
- Travaux pratiques : mise en place et conduite d'une culture plein champ ou hors sol, à savoir d'un verger de fruits à pépins et d'un verger de fruits à noyau.
- Principaux végétaux cultivés : semis (semis de graines stratifiées), bouturage, drageonnage, marcottage, greffage, surgreffage ou division de touffe.
- Suivi, surveillance, entretien courant et acclimatation des végétaux. Travaux de binage, tonte, désherbage, arrosage, tuteurage et palissage. Tailles manuelles ou mécanisées, pour favoriser la mise en fleur ou pour réguler la fructification.
- Arrosages manuels ou mécanisés, fertilisation des sols, traitements phytosanitaires.
- Récolte et conditionnement pour la vente. Initiation à l'utilisation du matériel et des bâtiments.
- A ces enseignements s'ajoutent des activités pluridisciplinaires et des périodes de stage en entreprise de 14 à 16 semaines au total pour la préparation à temps plein.
Modules
- 01. Expression française et communication — Module d'enseignement général (MG)
- 01. Techniques économiques — Module d'enseignement professionnel (MP)
- 01.1. Etre capable d'expliquer les principales pratiques professionnelles à l'aide de connaissances technologiques — Unité capitalisable (UC)
- 01.2. A partir des directives du chef d'exploitation et en assurant la responsabilité de son poste de travail, être capable d'effectuer en toute sécurité les tâches et les travaux liés à la conduite d'une culture pérenne — Unité capitalisable (UC)
- 02. Bases scientifiques des techniques professionnelles — Module d'enseignement professionnel (MP)
- 02. Etre capable de mobiliser des mathématiques pour résoudre des problèmes simples de la vie sociale et professionnelle — Unité capitalisable (UC)
- 02. Traitements de données mathématiques — Module d'enseignement général (MG)
- 03. Education physique et sportive, santé et sécurité — Module d'enseignement général (MG)
- 03. Techniques et pratiques professionnelles — Module d'enseignement professionnel (MP)
- 04. Etre capable de s'exprimer et de communiquer par oral et par écrit dans les situations de la vie professionnelle et sociale — Unité capitalisable (UC)
- 04. Monde actuel — Module d'enseignement général (MG)
- 05.1. Etre capable de participer à la vie sociale, professionnelle et culturelle, dans le but de s'insérer dans le monde actuel — Unité capitalisable (UC)
- 05.2. A artir d'une situation professionnelle vécue, être capable d'identifier et de présenter les composantes principales de la conduite d'un atelier de cultures pérennes (vignoble, verger) en le situant dans le système d'exploitation — Unité capitalisable (UC)
- 07. Etre capable de mettre en oeuvre des comportements moteurs adaptés à des situations professionnelles et sociales — Unité capitalisable (UC)
- Langues vivantes — Autre
Poursuite d'études
- Le CAPA est conçu pour permettre une insertion directe dans la vie active. Néanmoins, la poursuite d'études est possible pour compléter sa formation en préparant :
- un BEPA Productions horticoles spécialité production fruitières ;
- un certificat de spécialisation.
- A condition d'avoir un bon niveau scolaire, le diplômé peut acquérir un niveau de qualification plus élevé en préparant, par exemple :
- un bac pro Productions horticoles, option productions fruitières ;
Il peut aussi se spécialiser en optant pour une formation commerciale complémentaire pour faire du conseil et de la vente dans une entreprise d'agrofournitures, jardinerie, grande distribution.
Débouchés
Les objectifs :
- Sa mission d'entretien, surveillance et amélioration du verger dont il a la charge consiste à :
- préparer et entretenir les sols et les cultures ;
- effectuer les travaux nécessaires à la croissance et la fructification des arbres : semis, plantation, repiquage, tuteurage, palissage et taille des arbres, contrôle de mises en fleurs... ;
- appliquer les fertilisants et traitements phytosanitaires, insatller des systèmes de protection (filet anti-grêle) ;
- assurer la récolte et participer aux opérations de tri, calibrage et conditionnement.
Les débouchés :
Dans une exploitation agricole spécialisée ou orientée vers l'arboriculture, il exerce son activité essentiellement en plein air, son rythme de travail et ses activités variant selon les saisons.
La production fruitière est l'activité la plus employeuse de main d'oeuvre après la viticulture : plus de 300 000 personnes travaillent dans les exploitations fruitières mais une grande partie le font en activité saisonnière.
Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)
| Code RNCP | Date Fin Enregistrement | Type Enregistrement | Statut |
|---|---|---|---|
| RNCP2344 (nouvelle fenêtre) | — | Enregistrement de droit | Inactif |
Code scolarité
50321122
Certificateur
- Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt
Valideur
| 1ère habilitation | Début validité | Fin validité |
|---|---|---|
| — |
Ce titre remplace
Ce titre est remplacé par
Session de l'examen
Première session
1997
Dernière session
2016
Domaine de formation (Formacode® V14)
- 21037 : Production fruits
Liens vers les métiers (ROME)
Groupes formation emploi (GFE)
- A : Agriculture
Domaine de spécialité (NSF)
- 211 S : Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures
Accessibilité selon les modalités
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro. | VAE | Demande indiv. |
|---|---|---|---|---|---|
| ✅ | NC | ✅ | NC | ✅ | NC |
Textes officiels
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 15 juin 2005 fixant les grilles horaires de chaque option du certificat d'aptitude professionnelle agricole pour la voie scolaire
- Code NOR
- AGRE0501341A
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)
- Création
- ✓
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 1er août 1995 portant création et fixant les modalités de délivrance du certificat d'aptitude professionnelle agricole, option Productions horticoles
- Code NOR
- AGRE9501532A
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)
- Création
- ✓
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 16 juin 1998 modifiant l'arrêté du 1er août 1995 portant création et fixant les modalités de délivrance du certificat d'aptitude professionnelle agricole, option Productions horticoles
- Code NOR
- AGRE9801097A
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)
- Modification
- ✓
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 10 juin 2015 portant création de la spécialité « métiers de l'agriculture » du certificat d'aptitude professionnelle agricole et fixant ses conditions de délivrance
- Code NOR
- AGRE1506108A
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)
- Abrogation
- ✓
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 29 juin 2015 fixant la grille horaire de la spécialité « métiers de l'agriculture » du certificat d'aptitude professionnelle agricole pour la voie scolaire.
- Code NOR
- AGRE1506114A
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 31 décembre 2015 fixant les conditions dans lesquelles les candidats ajournés à une des options du certificat d'aptitude professionnelle agricole à la session 2016 peuvent se présenter aux sessions 2017 et 2018 du certificat d'aptitude professionnelle agricole, à la spécialité correspondante créée par arrêté du 10 juin 2015
- Code NOR
- AGRE1531604A
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)
- Publication
- Descriptif
- Arrêté du 31 décembre 2015 fixant les conditions dans lesquelles les candidats ayant préparé le certificat d'aptitude professionnelle agricole selon la modalité des unités capitalisables peuvent bénéficier d'équivalences entre les unités capitalisables obtenues et les unités capitalisables constitutives de la spécialité correspondante créée par arrêté du 10 juin 2015
- Code NOR
- AGRE1531605A
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)