CAPA employé d'entreprise agricole et para-agricole spécialité d'accueil en milieu rural (Polynésie française, Nouvelle-Calédonie)

Le titulaire de ce CAPA est ouvrier, artisan ou employé de maison chargé de l'accueil et de l'entretien des locaux dans des structures relevant du tourisme vert.

Le CAPA employé d'entreprise agricole et para-agricole, uniquement préparé en Polynésie française et en Nouvelle-Calédonie, permet une insertion professionnelle en tant qu'ouvrier, artisan ou employé de maison. Le tronc commun comprend des enseignements en sciences humaines, dessin, maths, français et sport. La formation offre trois spécialités.

Le titulaire de la spécialité accueil en milieu rural prend en charge l'entretien des campings, gîtes ruraux, chambres d'hôtes... et leur fonctionnement. Il veille à l'accueil et au bien-être des touristes, les conseille pour leurs visites et excursions. Il s'occupe des massifs de fleurs, des espaces verts et des aires de jeux. Il sait préparer et servir les repas, nettoyer les salles, faire les chambres et laver le linge. Parfois, il peut être amené à proposer des animations (en ferme équestre ou ferme de découverte, par exemple).

Matières primordiales : le français pour l'expression orale et les mathématiques appliquées à la vie courante dans les matières générales.

Enseignement professionnel :
 

connaissances auxiliaires : qui font appel à des disciplines scientifiques, à l'éducation gestuelle et à des disciplines biologiques, sociales et économiques (ne donnent pas lieu à épreuve mais sont prises en considération lors des épreuves relatives aux connaissances professionnelles).

technologie professionnelle : habitat et ses abords, techniques culinaires, hygiène (relations humaines), conditionnement et vente de produits agricoles, (total horaire en fonction de la spécialité).

Aspects du logement en milieu rural : camping à la ferme, gîte rural, chambres d'hôte, village de vacances, maisons de vacances. TP : la cuisine, l'entretien des équipements des locaux et du linge, les travaux d'embellissement des abords des lieux d'accueil. Simulations d'accueil et de service en salle.

Le CAPA employé d'entreprise agricole et para-agricole est conçu pour permettre une insertion directe dans la vie active. Néanmoins, la majorité des diplômés (de 50 à, le plus souvent, 75 à 100 % selon les établissements) poursuivent leurs études en :

BEPA services, spécialité secrétariat accueil ;

CAP agent polyvalent de restauration.

Les objectifs :

Le titulaire de la spécialité accueil en milieu rural prend en charge l'entretien des campings, gîtes ruraux, chambres d'hôtes... et leur fonctionnement. Il veille à l'accueil et au bien-être des touristes, les conseille pour leurs visites et excursions. Il s'occupe des massifs de fleurs, des espaces verts et des aires de jeux. Il sait préparer et servir les repas, nettoyer les salles, faire les chambres et laver le linge. Parfois, il peut être amené à proposer des animations (s'il travaille dans une ferme équestre ou une ferme de découverte, par exemple).