Licence pro Hôtellerie et tourisme
Licence professionnelle
Code Certif Info N°17028
Qualification
Niveau de qualification
Sans équivalence de niveau
Sortie
Bac + 3 et 4
Objectif
Ces professionnels encadrent, coordonnent et contrôlent l'ensemble du personnel et les différents services liés à la restauration (salle, cuisine, cave, office...) et à l'hôtellerie.
Ils recrutent, et forment le personnel, définissent les règles de fonctionnement.
Ils organisent et développent l'activité du restaurant ou de l'hôtel sous le contrôle d'une direction générale ou d'un conseil d'administration. Ils sont responsables de l'agencement des locaux et des conditions d'accueil des clients.
Ils fixent et mettent en oeuvre la politique budgétaire et commerciale de l'établissement (prix de revient, budget prévisionnel, tarifs...).
Modules
- 01. Contrôle/finance/fiscalité — Épreuve / Unité (EU)
- 02. Marketing — Épreuve / Unité (EU)
- 03. Gestion des RH et stratégie — Épreuve / Unité (EU)
- 04. Gestion de production — Épreuve / Unité (EU)
- 05. Systèmes e production culinaire — Épreuve / Unité (EU)
- 06. Management opérationnel — Épreuve / Unité (EU)
- 07. Communication — Épreuve / Unité (EU)
Débouchés
Ce professionnel peut prétendre aux emplois suivants :
- Directeur d'unité
- Chargé de développement
- Responsable d'exploitation
- Directeur séminaires et banquets
- Chef secteur
- Responsable qualité
- Consultant
- Directeur de l'hébergement
- Responsable des ventes
- Assistant de direction en ressources humaines
Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)
| Code RNCP | Date Fin Enregistrement | Type Enregistrement | Statut |
|---|---|---|---|
| RNCP3966 (nouvelle fenêtre) | — | Enregistrement de droit | Inactif |
Code scolarité
25033405
Certificateurs
- Chambres de commerce et d'industrie (CCI)
- Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Valideur
Session de l'examen
Première session
2002
Dernière session
NC
Domaines de formation (Formacode® V14)
- 42776 : Hôtellerie
- 42746 : Restauration
Liens vers les métiers (ROME)
Groupes formation emploi (GFE)
- S : Hôtellerie, tourisme, loisirs
Domaine de spécialité (NSF)
- 334 P : Accueil, hôtellerie, tourisme
Accessibilité selon les modalités
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro. | VAE | Demande indiv. |
|---|---|---|---|---|---|
| ✅ | ✅ | ✅ | ❌ | ✅ | ❌ |