Chargé de développement en œnotourisme et spiritourisme

Le Chargé de Développement en Oenotourisme et Spiritourisme a pour mission principale de gérer le pôle et/ou le développement de l’oenotourisme au sein d’une propriété viticole ou d’une région. Il devient alors l’ambassadeur de l’image du domaine viticole et il se porte garant de la qualité des prestations. Il va donc mettre en œuvre des projets nécessitant des outils de gestion de projets, des plans d’action et du management des ressources afin de promouvoir les activités et les produits (vins ou spiritueux) de l’entreprise.

Le Chargé de développement en oenotourisme et spiritourisme est un métier aux multiples facettes demandant des compétences spécifiques liées au tourisme et à la filière vin et spiritueux. Il est amené à gérer et à manager une équipe en période de forte activité. De plus, il est attendu également des entreprises ayant des prestations oenotouristiques et spiritouristiques, d’avoir une présence digitale intégrée dans leur plan de communication et dans la stratégie de l’entreprise. Enfin pour se démarquer de la concurrence, il est indispensable d’innover et de faire preuve de créativité pour proposer aux visiteurs des prestations expérientielles. Le Chargé de développement en oenotourisme et spiritourisme doit également assurer une veille réglementaire notamment en matière de santé publique afin de proposer des activités en accord avec la législation. Il doit s'assurer que son contenu de communication soit en accord avec la loi Evin.

• Effectuer un diagnostic de territoire avec la méthodologie appropriée afin de définir le potentiel du territoire dans la mise en place d'un produit dédié à l’œnotourisme ou au spiritourisme.
• Définir une problématique d'entreprise dans le domaine oenotouristique ou spiritouristique à partir des éléments du diagnostic de territoire et des ressources de l'entreprise afin de définir les objectifs et les caractéristiques pour un projet, un produit oenotouristique/ spiritouristique
• Mettre en place un dispositif de veille à partir d’une analyse des besoins et des outils de veille, notamment digitaux afin de définir des stratégies de développement oenotouristique ou spiritouristique en fonction des évolutions de l’environnement de l’entreprise.
• Créer un projet oenotouristique incluant l'expérientiel à partir de l’analyse du potentiel oenotouristique d’un territoire, de la réglementation, de la veille concurrentielle et des enjeux territoriaux et de transition écologique afin de commercialiser des prestations oenotouristiques/spiritouristiques répondant aux attentes des consommateurs et de produire un cahier des charges du projet ou du produit.
• Définir une planification globale de développement des activités d’un projet oenotouristique avec un plan d’action et les ressources à mobiliser à l’aide d’outils de planification et de gestion de projet afin d’assurer la faisabilité, la fiabilité, la mise en œuvre et l’optimisation du projet.
• Elaborer un plan de communication à partir du cahier des charges du projet de développement oenotouristique, du plan d'action et de la planification des étapes du projet afin d’identifier les actions et les canaux de promotion à mettre en œuvre auprès des cibles identifiées et les moments opportuns pour les réaliser
• Elaborer un business plan en intégrant les variables économiques, extra-financières et financières des prestations oenotouristiques/spiritouristiques afin d’en définir la rentabilité et les options de développement à court et moyen terme.
• Réaliser la mise en œuvre d’une prestation à partir d’un cahier des charges afin de concrétiser chacune des étapes de la prestation oenotouristique et spiritouristique, de la faire vivre et de l'animer
• Assurer le suivi du projet à partir de ses objectifs et d’indicateurs de performance afin d’en assurer le bon déroulement, d'anticiper d'éventuels problèmes et d'ajuster les éléments de sa mise en œuvre
• Evaluer le projet à partir de l'atteinte des indicateurs quantitatifs et qualitatifs de performance afin d'identifier les points forts et faibles du projet et les modalités de son éventuelle reconduction.
• Mobiliser une équipe autour d'un projet avec les méthodes d'animation appropriées afin que l'équipe mette en œuvre ses ressources au regard d'objectifs communs partagés
• Mettre en œuvre des techniques de communication avec les supports, les formats et les canaux appropriés selon les acteurs et la nature de l'information afin de leur transmettre des informations ciblées
• Prévenir et anticiper des situations à risque en identifiant les signes avant-coureurs, en réalisant un inventaire des facteurs de risque, en identifiant des situations émotionnelles délicates afin de mettre en place des actions préventive ou de médiation
• Mettre en œuvre différents outils de management à partir de besoins spécifiques afin de permettre l’inclusion d’un travailleur en situation d’handicap
• Analyser la stratégie digitale, les usages et pratiques des outils digitaux dans l’entreprise en assurant une veille digitale, en analysant les ressources de l'entreprise, le niveau d’usage en interne afin de collecter des données en lien avec la promotion numérique de l'oenotourisme et/ou spiritourisme et de proposer des axes d'amélioration et définir les grandes lignes d’une stratégie digitale
• Elaborer une stratégie de communication digitale en lien avec les activités oenotouristiques ou spiritouristiques en utilisant une charte éditoriale pré-définie afin d'optimiser le positionnement de l'entreprise dans son environnement
• Rédiger des contenus interactifs sur les différents outils digitaux à partir des consignes de la charte éditoriale de l'entreprise et du calendrier de communication en utilisant les outils appropriés et la potentialité de l’intelligence artificielle en appliquant la gestion durable des pratiques afin d'augmenter sa visibilité et sa e-reputation
• Réaliser le suivi des contenus générés et l’analyse des performances du plan de communication à l’aide d’outils prédéfinis (KPI) en accord avec les objectifs de la stratégie digitale afin de proposer des actions d’optimisation et d’ajustement des contenus et/ou du plan de communication
• Evaluer l’impact financier de la présence digitale de l’entreprise à partir des communications diffusées et des résultats de l’analyse des performances afin d’ajuster ou de redéfinir une stratégie de communication

Secteurs d’activités :

Le Chargé de Développement en Oenotourisme et Spiritourisme travaille généralement dans des très petites à moyennes entreprises (TPE/PME). Cela représente environ 76% des postes en entreprises. Ces entreprises disposent d’un effectif compris entre 1 et 49 salariés.

Les entreprises de la filière qui développent l’œnotourisme sont :

• Des exploitations viti-vinicoles (59 000 producteurs sur 66 départements)
• Des caves coopératives et des négociants (1400 opérateurs)
• Des organismes professionnels de la filière vin et spiritueux (Syndicats, organismes de défense et de gestion des appellations,)
• L’interprofession
• Maisons de vins ou de spiritueux
• Musée, site Ludo pédagogique
• Cavistes …..

Néanmoins, des entreprises du secteur du tourisme peuvent aussi être des employeurs si elles sont dans une région viticole, comme :

• Des offices du tourisme
• Des organismes territoriaux
• Des établissements à vocation patrimoniale et culturelle
• Des agences réceptives,
• Des agences de presse et de communication spécialisée.

Type d'emplois accessibles :

• Chargé de Développement en Oenotourisme
• Chargé de Développement en Spiritourisme
• Chargé d’Oenotourisme
• Chargé de Spiritourisme
• Responsable d’oenotourisme
• Chargé de projet oenotourisme/spiritourisme
• Responsable pôle Oenotourime/Spiritourisme
• Chargé d’oenotourisme et communication