Conseiller commercial en vins et spiritueux

Le secteur des vins et spiritueux constitue l’un des piliers de l’économie agroalimentaire française au travers d’un maillage territorial dense et un réseau commercial multiforme incluant maisons de négoce, producteurs, coopératives, cavistes, réseaux de distribution, CHR et œnotourisme.
Dans ce contexte, les entreprises expriment un besoin constant en professionnels capables d’allier expertise produit, compétences commerciales et maîtrise des enjeux de distribution.
Les recruteurs soulignent un déficit de profils opérationnels immédiatement autonomes, capables de comprendre la technicité du produit (viticulture, vinification, réglementation, appellations), conduire un cycle de vente complet, conseiller et fidéliser une clientèle professionnelle ou grand public, représenter la marque et valoriser les territoires.
La certification répond à ce besoin en formant des commerciaux spécialisés combinant compétence technique, posture commerciale, communication, maîtrise de la dégustation, et adaptation aux circuits de distribution.

Analyser les marchés du vin, prospecter, s’informer, analyser l’évolution et les tendances du marché des vins et des spiritueux

• Maîtriser des outils de recherche sur internet (moteurs de recherche, annuaires en lignes, sites spécialisés et de fournisseurs, etc.) pour réaliser les études de marché et des veilles concurrentielles
• Développer un réseau de partenaires pour obtenir des informations sur de nouveaux produits de qualité régionaux ou internationaux
• Rencontrer des producteurs et analyser la qualité de leur production ainsi que le potentiel commercial
• Maîtriser la communication verbale et les techniques de négociation pour assurer les interactions avec des producteurs et fournisseurs de vins et spiritueux
• Planifier des tournées de visites de producteurs
• Déguster des vins et spiritueux dans le but de les commercialiser
• Déterminer des caractéristiques (goût, texture en bouche, etc.) de vins et spiritueux lors de dégustations pour identifier un possible intérêt commercial
• Etudier l’état du marché dans une région afin d’évaluer des possibilités de vente de productions de vins Savoir évaluer et estimer le prix d’un alcool en fonction de l’état du marché

Gérer un point de vente de vins et spiritueux

• Sélectionner des alcools pour son catalogue en fonction de sa clientèle et du positionnement
• Déterminer des profils cibles de clients
• Prévoir et mettre en œuvre des aménagements pour assurer la visibilité et accroître les ventes
• Gérer les commandes et les stocks
• Concevoir des assortiments de vins pour accroître la rentabilité de son activité
• Accueillir, informer et conseiller les clients y compris en situation de handicap, en adaptant sa posture et ses réponses à ses besoins
• Présenter des vins et les méthodes utilisées pour la vinification
• Programmer des animations et des dégustations pour attirer de nouveaux prospects

Négocier auprès de fournisseurs et assurer l’approvisionnement en vins et spiritueux

• Rechercher des producteurs et ou des négociants de types de vins et d’alcools
• Contrôler la qualité de produits en fonction des années
• Définir les commandes en lie avec la gestion du point de vente
• Identifier les vins et spiritueux correspondant aux demandes de clients
• Négocier les conditions commerciales auprès des fournisseurs
• Gérer les délais crédits et fournisseurs

Gérer la communication et le marketing d’un point de vente puis fidéliser la clientèle

• Constituer une base de données de clients et de partenaires pour collecter des informations primaires et secondaires sur ses clients
• Concevoir des campagnes de promotion (newsletter, présentation sur des sites Internet, etc.)
• Programmer des évènements promotionnels autour des vins et des spiritueux
• Rédiger des courriels commerciaux
• Réaliser des documents de communication
• Gérer un planning de suivi clientèle
• Fidéliser des clients en assurant une écoute et une disponibilité

Secteurs d’activités :

• Producteurs exploitants viticoles
• Coopératives et exploitations viticoles
• Epiceries fines
• Cavistes
• Groupements d’intérêt commercial
• Groupements de producteurs
• Restaurants
• Fermes
• Auberges

Type d'emplois accessibles :

• Attaché commercial vins et spiritueux
• Responsable achat ou vente en vins et spiritueux
• Commercial conseil en vins et spiritueux
• Caviste (Commerçant boutique)
• Responsable caveau de vente (domaine viticole ou coopérative)
• Courtier en vins et spiritueux
• Responsable rayon liquides