BP option responsable de productions légumières, fruitières, florales et de pépinières

La responsabilité sociale et environnementale et l’adéquation des produits aux différents segments de marché est un préalable à toute stratégie de production et de commercialisation pour les entreprises horticoles spécialisées. Ces stratégies visent à conjuguer des logiques de performance économique, environnementale, sociale et sanitaire et s’appuient sur une recherche de qualité qui peut être gustative, esthétique, ou de présentation. Dans le cadre de la transition écologique, les modes de production appliquant des pratiques respectueuses de l’environnement et de la santé sont également un élément significatif de cette qualité des produits.

• Se situer en tant que professionnel de la production horticole
• Assurer le pilotage technique des productions
• Réaliser les interventions sur les végétaux
• Intervenir sur les conditions de culture
• Mettre en œuvre des actions de promotion de la filière horticole (option A)
• Organiser une animation adaptée à tous publics dans un espace végétalisé (option B)
• Réaliser la vente directe des produits de l'exploitation ou de la pépinière (option C)
• Réaliser les opérations de transformation des fleurs coupées (option D)
• Réaliser les opérations de cueillette de plantes sauvages (option E)
• Réaliser les opérations de transformation des productions maraichères ou fruitières (option F)
• Transformer la production de plantes aromatiques, à parfum et médicinales (option G)

Secteurs d'activités :

Les titulaires d'un brevet professionnel spécialité « responsable de productions légumières, fruitières, florales et de pépinières » peuvent exercer ses fonctions en tant qu'ouvrier hautement qualifié ou chef d'équipe dans différentes structures horticoles telles que :

• des entreprises spécialisées de grande dimension et de haute technicité employant une main-d'oeuvre importante, intégrant parfois tout ou partie d'un champ de production ou d'une gamme de produits,
• des entreprises horticoles, exploitant généralement de faibles surfaces et orientées vers la vente de proximité en circuit court (association pour le maintien d'une agriculture paysanne, magasin de producteurs, marché, vente au détail) proposant une grande variété de produits horticoles de consommation et d'ornement,
• des entreprises très spécialisées approvisionnant d'autres exploitations horticoles et/ou des structures de mise en marché (grossistes, grandes et moyennes surfaces, jardineries),
• des organismes professionnels (station de recherche, d'expérimentation, station de conditionnement) ou territoriaux (service de production des collectivités locales, service d`espaces verts des grandes villes),
• des structures d'insertion.

Type d'emplois accessibles :

• Chef de culture en exploitation maraîchère
• Chef de culture horticole
• Conducteur de travaux horticoles
• Ouvrier agricole en maraîchage-horticulture
• Ouvrier en production horticole biologique
• Ouvrier en production maraîchère biologique
• Ouvrier en production pépinière biologique
• Ouvrier horticole
• Ouvrier horticole serriste
• Ouvrier pépiniériste
• Ouvrier maraîchère
• Chef de culture arboricole
• Chef de station fruitière