Bachelor agro alimentation et agroalimentaire durables

Le bachelor agro répond à divers besoins prégnants chez les apprenants et les acteurs du monde agricole dans le cadre des approches « système d’exploitation » qui se développent et sont parfois complexes.

Il répond également aux besoins du renouvellement des générations en agriculture et a pour visée principale l’insertion professionnelle des diplômés dans les domaines de l’agriculture et de l’agroalimentaire. L’acquisition des compétences en bachelor agro conduit notamment à des activités d’encadrement ou d’accompagnement des structures, filières et territoires, de responsable d’entreprise agricole, d’assistance d’ingénieur.

La mention « Alimentation et agroalimentaire durables » du diplôme concerne plus particulièrement le secteur agroalimentaire. Ce dernier représente l'ensemble des entreprises qui transforment les matières premières issues de l’agriculture, de l'élevage ou de la pêche en produits alimentaires destinés à la consommation humaine ou animale. Il joue un rôle clé dans l’aménagement et la vitalité du territoire puisqu’il transforme 70 % de la production agricole française.

Compétences transversales :

• Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe.
• Identifier et sélectionner avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet.
• Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation.
• Développer une argumentation avec esprit critique.
• Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française.
• Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non-ambiguë, dans au moins une langue étrangère.
• Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder.
• Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte.
• Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs.
• Situer son rôle et sa mission au sein d'une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives.
• Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet.
• Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique.
• Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité sociale et environnementale.
• Prendre en compte la problématique du handicap et de l'accessibilité dans chacune de ses actions professionnelles.
• Accompagner l’intégration et la montée en compétences des collaborateurs.
• Manager un collectif de travail.
• Organiser le travail en prenant en compte la démarche RSE.
• Intégrer les enjeux économiques, sociaux et environnementaux à la conduite du changement dans une organisation des secteurs agricoles ou agroalimentaires.
• Accompagner un collectif d’acteurs dans l’appropriation du changement.
• Accompagner la conduite de trajectoires de transitions.

Compétences spécifiques de la mention :

• Piloter une production en respectant la réglementation et les principes QHSE
• Optimiser une production dans une logique de durabilité
• Conduire un projet d’innovation - produit à impact agroécologique raisonné
• Améliorer un processus de transformation en optimisant l’utilisation des ressources

Secteurs d’activités :

Division 10 : Industries alimentaires

• 10.1 Transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande
• 10.2 Transformation et conservation de poissons, crustacés et mollusques
• 10.3 Transformation et conservation de fruits et légumes
• 10.4 Fabrication d’huiles et graisses végétales et animales
• 10.5 Fabrication de produits laitiers
• 10.6 Travail des grains ; fabrication de produits amylacés
• 10.7 Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et pâtes alimentaires
• 10.8 Fabrication d’autres produits alimentaires (sucre, chocolat, thé, café, condiments, plats cuisinés …)
• 10.9 Fabrication d’aliments pour animaux

Division 11 : Fabrication de boissons

Type d'emplois accessibles :

• Assistant Ingénieur process de production alimentaire
• Assistant Responsable production alimentaire
• Assistant technique d'ingénieur de production alimentaire
• Analyste process de production alimentaire
• Superviseur de production alimentaire junior
• Assistant gestion de production alimentaire
• Animateur amélioration continue
• Assistant manageur de production alimentaire
• Responsable Qualité
• Responsable Hygiène, Sécurité et Environnement
• Assistant-Responsable Qualité
• Assistant ingénieur en R&D
• Assistant formulation