Français langue étrangère (FLE) appliqué dans le secteur des hôtels, cafés et restaurants

La certification s’adresse aux dirigeants et salariés non francophones du secteur HCR (Hôtels, Cafés, Restaurants), en contact direct avec le client (serveurs, réceptionnistes, chefs de rang, maitres d’hôtel…) et ayant besoin de développer leur niveau de français (niveau B1 FLE visé) pour améliorer l’accueil, la relation client et/ou les ventes auprès de clients francophones (locaux, de tourisme ou d’affaires). La certification s’adresse aussi aux futurs professionnels étrangers ayant pour projet d’intégrer professionnellement le secteur HCR.

Compréhension écrite

Analyser des écrits en français factuels et clairs relatifs au secteur HCR, tels que des documents de voyage (vouchers, guides), des menus, des courriels professionnels ou de clients particuliers, en s’appuyant sur sa connaissance du vocabulaire spécifique, afin d’en comprendre les informations essentielles pour pouvoir répondre aux demandes des clients francophones.

Expression écrite

Rédiger des messages professionnels simples ou courants en français, comme des emails de confirmations de réservation, des réponses à des demandes d'information (y compris liées à des situations de handicap ou à des pratiques écoresponsables) ou à des réclamations, en adaptant son registre de langage et son niveau de détails, tout en structurant sa réponse de manière logique avec l’aide des connecteurs et de formules spécifiques au contexte HCR, en vue d'assurer une communication efficace avec les clients francophones.

Compréhension orale

Analyser les demandes et attentes clients exprimées en français, en distinguant le message principal des points de détail, en s’appuyant sur les formulations standard utilisées dans le secteur HCR, afin de répondre de manière appropriée à leurs besoins.

Expression orale

Communiquer oralement en français avec les clients par l’expression de messages simples et directs, en face-à-face ou au téléphone, en employant un vocabulaire, des formulations et des structures courantes dans le contexte HCR,tout en appliquant une prononciation globalement compréhensible, dans le but d'offrir un accueil personnalisé, tout en facilitant la relation client et les ventes dans son domaine.