Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration

Dans un secteur en constante mutation, porté par les transformations technologiques, les enjeux environnementaux et l’évolution des attentes clients, la certification Manager des entreprises de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration atteste de compétences en matière de pilotage efficace des unités économiques complexes et permet ainsi d’occuper des fonctions de management stratégique au sein de sièges d’entreprise.

Elle atteste de compétences fortes en matière de stratégie, de gestion de la performance, de conduite du changement, de management d’équipes multiculturelles, d’innovation et de responsabilité sociétale.

• Elaborer le plan de développement stratégique de l’entreprise
• Concevoir la stratégie marketing
• Piloter la gestion stratégique des talents et la performance collective des équipes
• Conduire l’activité financière et économique de l’entreprise

Secteurs d’activités :

Le secteur de l'hôtellerie, tourisme et restauration se distingue par la diversité des structures d'emplois, offrant un large éventail d'opportunités professionnelles.

Hôtellerie et tourisme :

• chaînes hôtelières : nationales, internationales, intégrées ou volontaires
• hôtellerie indépendante
• les résidences de tourisme
• les clubs et villages de vacances
• l'hôtellerie de plein air
• l'hôtellerie en parcs de loisirs
• l'hôtellerie avec thalassothérapie ou thermalisme

Restauration :

• restauration commerciale de chaîne ou indépendante
• restauration collective
• l'événementiel, congrès, traiteurs
• les services aux environnements de travail dans les entreprises
• Activités de consultant lié au secteur HTR
• Entrepreneur

Type d'emplois accessibles :

• Directeur général, Directeur général délégué, Directeur d'exploitation, Directeur business unit, Directeur adjoint, Directeur développement grands comptes, Directeur de résidence, Deputy manager, Entrepreneur, dirigeant, Consultant
• Contrôleur financier, Contrôleur de gestion, Auditeur interne senior, Chef de projet qualité, Responsable commercial, Revenue manager
• Gérant de restaurant, Gestionnaire des opérations de restauration, Directeur de la restauration, Responsable de secteur, Chef de projets événementiels