Responsable de gestion et développement d'établissement dans le secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration
Autre titre inscrit sur demande au RNCP (niveau 7)
Code Certif Info N°119508
Type de titre / certification
Certification active
Qualification
Niveau de qualification
7 - Savoirs hautement spécialisés
Sortie
Bac + 5 et plus
Descriptif
Le métier de Responsable de gestion et développement d'établissement vise des compétences associées au pilotage stratégique, au pilotage de la performance économique et financière, au management des opérations, à la gestion des ressources humaines, et au pilotage de la stratégie marketing et commerciale.
Objectif
- Élaborer la stratégie et la politique générale d’une entreprise dans le secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration
- Piloter la performance économique et financière des opérations d'une entreprise dans le secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration
- Gérer les ressources humaines dans une entreprise du secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration
- Définir et piloter la stratégie marketing et commerciale d'une entreprise dans le secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration
Débouchés
Secteurs d’activités :
Les titulaires peuvent exercer leurs fonctions dans de nombreux pays étrangers et en France, au sein de l'industrie hôtelière, dans des spas, des resorts, des thalassos, des complexes de restauration et dans le tourisme.
Le dispositif offre également aux titulaires la possibilité de travailler dans le management de projets et de développement liés à l’hôtellerie, la restauration et le tourisme, comme dans des cabinets de conseil, d’audit, ou RH.
Type d'emplois accessibles :
Dans le secteur de la restauration :
- Directeur de restaurant
- Responsable de restauration
- Manager de chaîne de restauration
- Directeur de banquet et de catering
Dans le secteur de l’hébergement :
- Responsable d’hébergement
- Directeur de résidence hôtelière
- Responsable/directeur de camping
- Directeur d’hôtellerie de plein air
Dans le secteur des voyages et du tourisme :
- Directeur d’office de tourisme
- Responsable du développement touristique
- Chef de projet touristique
- Chargé de promotion touristique
Dans le secteur de la gestion d'événements et loisirs :
- Directeur de centre de loisirs
- Responsable événementiel
- Manager de salles de spectacle
- Directeur de club de vacances et de loisirs
- Manager événementiel
Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)
| Code RNCP | Date Fin Enregistrement | Type Enregistrement | Statut |
|---|---|---|---|
| RNCP41126 (nouvelle fenêtre) | — | Enregistrement sur demande | Actif |
Certificateur
- Ferrandi-CCI Paris Ile de France
Valideur
| 1ère habilitation | Début validité | Fin validité |
|---|---|---|
| — |
Pour en savoir plus
Session de l'examen
Première session
NC
Dernière session
NC
Domaines de formation (Formacode® V14)
- 42754 : Hôtellerie restauration
- 32094 : Gestion PME PMI
- 42627 : Gestion entreprise touristique
Liens vers les métiers (ROME)
Domaine de spécialité (NSF)
- 334 Sans lettre : Accueil, hôtellerie, tourisme
Accessibilité selon les modalités
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro. | VAE | Demande indiv. |
|---|---|---|---|---|---|
| ✅ | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
Texte officiel
- Publication
- Descriptif
- Décisions d'enregistrement aux répertoires nationaux (juillet 2025) - vendredi 17 juillet 2025- Suite aux avis conformes de la Commission de la certification professionnelle portant sur des demandes d’enregistrement, avis produits lors de la séance du 17 juillet 2025, le Directeur général de France compétences a procédé à des décisions d’enregistrement aux répertoires nationaux. Ces décisions sont publiées sur le site de France compétences et seront ultérieurement publiées au journal officiel de la République française.
- Journal Officiel
- Consulter le JO (nouvelle fenêtre)