Opérateur technique en aquaponie

L’Opérateur technique en aquaponie réalise les opérations d'élevage aquacole et de culture végétale selon les règles de sécurité, d’hygiène et de réglementation environnementale. Il gère les opérations de mise en œuvre des installations, de production, d'entretien et de maintenance. Le travail s’effectue le plus souvent en extérieur ; il peut aussi se pratiquer sous serre. L'ensemble de son activité s'inscrit dans les principes du Développement Durable. Il possède une sensibilité forte aux problèmes écologiques et de l'environnement.

• Présenter l’aquaponie de manière simple et valorisante en détaillant les spécificités et les caractéristiques de ce système de double production pour rendre accessible le concept de l’aquaponie auprès de tout interlocuteur en adaptant son discours professionnel
• Analyser le contexte d’une installation aquaponique domestique à but de production alimentaire en réalisant une étude exhaustive et concrète de l'environnement d'implantation (lieu, espace, exposition, climat), des choix techniques et des objectifs de productions afin d’assurer le bon fonctionnement et la productivité du projet en tenant compte des conditions d'accessibilité aux personnes en situation de handicap
• Déterminer les caractéristiques (forme, volume…) des différents compartiments (culture, élevage, filtres...) ainsi que les moyens et les ressources à mettre en œuvre par la détermination des paramètres du fonctionnement technique du système pour une installation aquaponique fiable et durable
• Etablir le plan d’installation en déterminant l’architecture de l’installation pour élaborer et fournir un descriptif détaillé du projet et de son coût prévisionnel
• Installer et mettre en route un système aquaponique domestique en respectant le plan d'installation pour en garantir son bon fonctionnement technique et sa productivité
• Analyser, sous contrôle d'un responsable, tout système aquaponique en identifiant les causes possibles de dysfonctionnement et en déterminant les contrôles à opérer pour en garantir le fonctionnement technologique optimum
• Assurer, sous contrôle d'un responsable, tous les gestes opérationnels liés à l’entretien et à la maintenance des aspects technologiques d'une installation aquaponique en mettant en œuvre les protocoles opératoires établis par le responsable et en faisant les contrôles adéquats pour garantir le fonctionnement optimum du système en place
• Assurer, sous contrôle d'un responsable, le suivi de qualité d'eau de l'installation aquaponique en appliquant les méthodes validées par le responsable pour garantir les conditions de vie optimales pour les êtres vivants du système et assurer les productions
• Assurer, sous contrôle d'un responsable, tous les gestes opérationnels liés à la gestion et à l'optimisation des intrants dans le système aquaponique en intégrant des alternatives Développement Durable pour limiter les impacts économiques et environnementaux des productions
• Assurer, sous contrôle d'un responsable, tous les gestes opérationnels liés à la gestion et à l'optimisation des déchets de la production aquaponique afin d’optimiser leur revalorisation : lombricompostage, compostage, minéralisation des boues… en mettant en place les techniques appropriées
• Assurer tous les gestes opérationnels propres à la culture des plantes en aquaponie, sous serre ou en extérieur, adaptés en fonction du type de production végétale en tenant compte des différents besoins biologiques et des contraintes techniques pour maximiser la production végétale tout en facilitant le travail
• Assurer, sous contrôle d'un responsable, tous les gestes opérationnels liés à la satisfaction des besoins nutritionnels des plantes et à la gestion des maladies ou parasites en utilisant préférentiellement des moyens respectueux de l'environnement pour garantir des productions végétales saines, qualitatives et rentables
• Récolter et conditionner les produits végétaux en appliquant les bonnes pratiques pour garantir leur qualité et répondre aux commandes des clients
• Assurer tous les gestes opérationnels propres à l'élevage d'animaux aquatiques en aquaponie, adaptés en fonction de l'espèce animale produite, en tenant compte des différents besoins biologiques et des contraintes techniques pour maximiser la production tout en facilitant le travail
• Assurer, sous contrôle d'un responsable, tous les gestes opérationnels liés à la gestion des maladies ou parasites des animaux aquatiques en utilisant préférentiellement des moyens respectueux de l'environnement pour garantir une production saine, qualitative et rentable
• Préparer, transformer et conditionner les produits animaux en appliquant les bonnes pratiques d'hygiène et de bien-être animal pour garantir la qualité et répondre aux commandes des clients
   

Secteurs d’activités :

L'Opérateur technique en aquaponie exerce son activité dans des structures qui relèvent du secteur aqua-agricole. Il peut travailler au sein d’une entreprise soit entièrement dédiée à l’aquaponie (ferme aquaponique) soit partiellement dédiée à l’aquaponie (atelier de diversification au sein d’une entreprise aquacole, horticole ou maraîchère). Il travaille en qualité de salarié sur les consignes du responsable hiérarchique.

Type d'emplois accessibles :

• Opérateur technique en aquaponie
• Agent d’exploitation en aquaponie
• Opérateur de système aquaponique
• Agent de production aquaponique
• Opérateur technique sur tout type de fermes d'exploitation hors sol hydroponique, aquaponique ou aquacole