BPA option ouvrier viticole

 Le brevet professionnel agricole « ouvrier viticole » vise un profil d’emploi d’ouvrier viticole qui réalise au vignoble des travaux qui accompagnent la croissance et le développement de la vigne, avec les matériels afférents manuels et mécanisés. Son travail est rythmé par les saisons et les opérations successives d’entretien du vignoble.

Développer son identité professionnelle d’ouvrier viticole

• Intégrer le milieu professionnel de la viticulture
• Positionner des pratiques professionnelles au regard d’enjeux agroécologiques

Réaliser des travaux de taille hivernale de la vigne

• Réaliser des travaux de taille de fructification
• Réaliser des travaux de taille de formation et de restructuration

Réaliser des travaux viticoles manuels hors taille

• Réaliser des travaux en vert
• Réaliser des travaux de maintien en état d’une parcelle de vigne

Réaliser des travaux viticoles mécanisés

• Préparer le matériel
• Réaliser des travaux mécanisés entre les rangs et à leurs abords

Réaliser des travaux d’élaboration du vin (option A)

• Réaliser des travaux de réception de la vendange et des opérations pré fermentaires
• Réaliser des travaux de vinification

Réaliser des travaux d’arboriculture (option B)

• Réaliser des travaux de taille d’arbres fruitiers
• Réaliser des interventions manuelles sur des arbres fruitiers

Réaliser la vente directe au caveau (option C)

• Réaliser les travaux de préparation de l’espace de vente
• Réaliser la vente

Secteurs d’activités :

Le secteur viticole regroupe essentiellement des entreprises du secteur privé. 

Type d'emplois accessibles :

• Ouvrier en viticulture
• Ouvrier viticole
• Tailleur de vigne
• Vigneron manipulant
• Viticulteur