BTSA métiers de l'élevage : développement, production, conseil

Dans ce contexte d’évolution rapide de la place et des rôles de chacun des acteurs des territoires, la recherche de performance est une préoccupation forte et permanente pour le professionnel du secteur des productions animales.

En vue d’atteindre cette performance multiple (technico-économique, environnementale, sociale, sanitaire…), l’agroécologie dans ses aspects scientifiques, techniques et sociaux ; les attentes sociétales tout comme les préoccupations en terme de respect du bien-être animal constituent une assise solide pour guider la réflexion professionnelle des futurs diplômés.

Activités visées :

Pilotage stratégique des systèmes d’élevage

• Évaluation de la cohérence et du fonctionnement global de systèmes d’élevage
• Adaptation des systèmes d’élevage et de pilotage

Organisation du travail de l’élevage et de son environnement

• Planification du travail
• Organisation du travail
• Gestion des ressources humaines et des relations de travail

Gestion de l’alimentation

• Conduite du système d’alimentation
• Conduite du système fourrager
• Conduite du système de pâturage

Gestion sanitaire des élevages

• Mise en œuvre des mesures de biosécurité
• Surveillance, manipulation et intervention sur des animaux

Gestion de la reproduction des animaux

• Sélection du cheptel
• Reproduction des animaux
• Renouvellement du troupeau

Valorisation des produits et services des élevages

• Conduite de l’engraissement et de la finition des animaux
• Valorisation et élimination des produits, des sous-produits et coproduits des élevages
• Conduite d'une activité de transformation fermière
• Conduite d'une activité de commercialisation
• Valorisation des aménités et services écosystémiques de l’élevage

Conduite d’essais en élevage et en station

• Mise en œuvre des protocoles d’expérimentation, des essais et des enquêtes
• Interprétation et valorisation des résultats d’essais et d’enquêtes

Accompagnement sociotechnique des éleveurs, des entreprises et des territoires

• Mobilisation de moyens et d'outils d’accompagnement
• Accompagnement des éleveurs et des entreprises
• Réalisation d'audits et de contrôles en élevage et en entreprise

Secteurs d’activités :

Les systèmes d’élevage bovins (laitiers, allaitants et veau de boucherie), ovins (laitier et allaitant), caprins (laitiers et allaitants), porcins, avicoles (volailles et palmipèdes), équins (chevaux, poneys, ânes et mulets) et cunicoles composent le secteur de l’élevage.

L’élevage français représente une part prépondérante du cheptel européen. Plus de la moitié des exploitations agricoles françaises ont une activité d’élevage, en activité principale ou avec la mise en place d’ateliers de diversification. En 2020, la France compte 389 000 exploitations agricoles (RA, 2020), 20 % de moins qu'il y a 10 ans, selon les résultats du recensement agricole. L’élevage est le plus impacté par cette recomposition de l’agriculture française.

Type d'emplois accessibles :

Les principaux emplois accessibles sont :

• responsable et technicien d'élevage
• contrôleur de performance
• inséminateur
• technicien d'expérimentation
• technicien conseiller
• contrôleur /auditeur
• inspecteur