Un des meilleurs ouvriers de France groupe métiers de l'alimentation classe primeur

Le professionnel ou la professionnelle en « primeur » effectue, dans le cadre habituel de son activité professionnelle, les opérations de sélection, d'approvisionnement, de négociation, de réception, d'affinage, de contrôle et de stockage des marchandises. Il ou elle détient une excellente connaissance des fruits et légumes et des attentes de la filière. Il ou elle met en avant et en valeur les fruits et légumes sélectionnés en vue de leur mise en vente. Il ou elle maîtrise les règles de théâtralisation et d'implantation de la surface de vente. Il ou elle réalise des créations artistiques, des créations culinaires qu'il met en valeur à des fins commerciales. Il ou elle dispose des aptitudes à conseiller et orienter le client ou la cliente dans ses choix d'achat ou de conseils culinaires et nutritionnels. Il ou elle veillera au respect environnemental et réglementaire dans toutes les tâches qu'il ou elle réalisera.

• Approvisionnement et stockage des fruits et légumes ;
• Préparation des fruits et légumes ;
• Mise en valeur des fruits et légumes.