CQP ouvrier qualifié en nettoyage industriel du secteur alimentaire

L’Ouvrier qualifié en nettoyage industriel du secteur alimentaire est un agent de propreté qui exécute les différentes opérations de nettoyage et de désinfection d’un secteur donné dans le respect de consignes et de modes opératoires, du temps imparti et des exigences en matière d’hygiène alimentaire, de sécurité, de santé et d’environnement.

Activités visées :

• Préparation de sa zone de travail, des produits et du matériel d’entretien
• Réalisation des opérations d’entretien
• Détection des non-conformités ou anomalies liées aux opérations d’entretien et signalement
• Vérification et contrôle des opérations d’entretien et de l’état des équipements
• Transmission des informations de suivi des opérations d’entretien

• Adopter la tenue et le comportement adaptés, en appliquant les consignes et procédures en vigueur, afin de garantir sa sécurité et celle des autres lors des opérations de nettoyage, de décontamination et de désinfection.
• Préparer les produits et le matériel d’entretien, en prenant en compte les consignes d’usages de vérification et de manipulation des produits et les normes QHSSE dans le secteur alimentaire, pour assurer la réalisation des opérations de nettoyage, décontamination et désinfection des espaces et équipements de production conformément aux ordres de production.
• Préparer sa zone de travail en effectuant le balisage, la vérification et l’évacuation des produits alimentaires conformément aux ordres de production et aux normes QHSSE dans le secteur alimentaire afin de permettre l’exécution des opérations de nettoyage, décontamination et désinfection des espaces et équipements de production.
• Réaliser les opérations d’entretien (nettoyage, décontamination et désinfection) en appliquant les produits, protocoles et gestes d’entretien adaptées pour garantir la conformité des opérations d'entretien conformément aux normes QHSSE dans le secteur alimentaire.
• Utiliser les machines et le matériel d'entretien, en sélectionnant les programmes adaptés, pour effectuer les opérations d'entretien (nettoyage, décontamination et désinfection) des équipements de production alimentaire.
• Détecter les non-conformités ou les anomalies liées aux opérations d'entretien sur les espaces, équipements de production et les produits alimentaires, en effectuant des contrôles visuels afin d’éviter tout risque de contamination de la production.
• Effectuer les actions correctives ou un signalement dans le respect de son périmètre d’intervention afin d’optimiser les opérations de production par rapport aux normes QHSSE dans le secteur alimentaire.
• Contribuer au contrôle des opérations de nettoyage, de décontamination et de désinfection réalisées, en appliquant les procédures et plans de contrôle (visuels, olfactives, bactériologique, etc.) pour certifier de leur conformité par rapport aux consignes et normes en matière de QHSSE dans le secteur alimentaire.
• Vérifier l’état des équipements et espaces nettoyés et désinfectés par le biais de contrôles visuels pour en garantir l'opérationnalité conformément aux normes et consignes en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et d'environnement.
• Transmettre les informations de suivi des opérations d'entretien (écarts, évènements notables, dysfonctionnements, etc.) à l'interlocuteur adapté, en utilisant les outils appropriés pour assurer une traçabilité des opérations, conformément aux normes et procédures en matière de QHSSE dans le secteur alimentaire.

Secteurs d’activités :

L’Ouvrier qualifié en nettoyage industriel du secteur alimentaire exerce son activité de nettoyage, de décontamination et de désinfection au sein d'entreprises de production alimentaire.

Il travaille la plupart du temps avec des horaires atypiques souvent en horaires décalés, lorsque le personnel occupant les locaux est absent. Ce qui induit un travail de nuit, un travail en horaires fractionnés ou encore de travailler le week-end. Les horaires de travail dépendent en grande partie des contraintes et exigences des clients de chaque type de site. En effet dans l’industrie, les horaires d’intervention varient selon les process de production.

Il est amené à manipuler des produits à risque et doit impérativement porter des équipements de protection (EPI, gants, etc.) pour réaliser sa mission.

Type d'emplois accessibles :

• Agent de nettoyage
• Agent de propreté
• Opérateur de nettoyage en industrie laitière ou alimentaire
• Nettoyeur de locaux industriels
• Ouvrier d’entretien