Optimiser le management d'un domaine viticole

Dans un contexte de plus en plus concurrentiel et désormais international, et pour faire face à la problématique du renouvellement de générations, la certification « Optimiser le management d'un domaine viticole » répond à un besoin lié à l'évolution des entreprises vitivinicoles. Elle vise à rendre opérationnels les candidats en leur donnant les compétences nécessaires pour manager une exploitation viticole en intégrant les différents enjeux socio-économiques liés à la reprise ou la transmission, en identifiant les facteurs-clés de réussite et en évitant les principaux écueils.

Dans un environnement de 85 000 exploitations viti-vinicoles françaises où une exploitation sur 4 ne trouve pas de repreneurs, la certification est une garantie pour les différentes parties prenantes d'une installation (repreneur, cédant, SAFER, banquier, salariés éventuels) de la capacité du repreneur à pérenniser son activité vitivinicole.

• Analyser les enjeux de l'entreprise vitivinicole, en tenant compte de son écosystème et de son environnement réglementaire, pour en organiser la gestion
• Concevoir une stratégie de développement commercial en France et à l'export, en tenant compte des tendances de la distribution et de la consommation pour se positionner sur les marchés à plus fort potentiel
• Analyser les informations comptables, fiscales, sociales et patrimoniales de l'entreprise viti-vinicole pour déterminer les choix de gestion les plus adaptés
• Développer des outils de pilotage de l'activité adaptés aux spécificités de l'activité vitivinicole pour optimiser la rentabilité commerciale du domaine