Manager en hôtellerie et restauration internationales

Le Manager en Hôtellerie et Restauration internationales est amené à diriger tout le personnel de son entreprise ou service : Salle, Cuisine, Hôtel, ainsi que développer l'activité et la rentabilité du restaurant, de l'hôtel, de l'hôtel-restaurant, en adéquation avec les objectifs fixés par la direction. Il gère et développe les relations clients, et tout cela dans un environnement international.

• Adaptation aux clients et aux usages.
• Maîtrise des outils digitaux notamment pour le développement de l'activité commerciale.
• Management et montée en compétences des équipes, dans un contexte de concurrence et de turn-over élevés.
• Pilotage agile et gestion rigoureuse d'organisations complexes.
• Intégration de l'interculturalité dans ses interactions et pratique aisée des langages, notamment le français et l'anglais.

Secteurs d'activités :
Secteur hôtellerie et restauration :
Principalement l'industrie des Cafés, Hôtels, Restaurants en France et à l'international, pour le compte d'entreprises françaises et internationales, indépendantes ou structurées en groupes et chaînes.
Par extrapolation tous les métiers en lien avec l'univers du tourisme (voyage, croisière ) et des services aux personnes nécessitant les compétences d'accueil et commercialisation développées par la certification (et notamment les secteurs du bien-être et du luxe).

Type d'emplois accessibles :

• Chef de partie
• Chef de rang
• Gouvernante
• Maitre d'Hôtel
• Sommelier
• Responsable de cuisine
• Responsable de service pâtisserie
• Responsable évènementiel
• Responsable de restaurant
• Responsable hébergement
• Responsable de projets dans l'hôtellerie et ou de la restauration.
• Responsable de service
• Directeur d'un restaurant
• Directeur d'un hôtel restaurant
• Directeur d'un restaurant, hôtel ou hôtel restaurant de chaîne